Elektrická fritéza Berto's MACROS 700 | 2× 10 l | 400 V | 12 kW | celonerezová | E7F10-8M
Profesionálna elektrická fritéza s dvojitou nádržou
Elektrická fritéza Berto's E7F10-8M patrí do prémiového radu MACROS 700 talianskej spoločnosti Berto's — jedného z popredných európskych výrobcov profesionálneho gastrozariadenia s viac ako 45-ročnou tradíciou. Dvojitá fritéza s objemom 2× 10 litrov je navrhnutá pre náročné prevádzky reštaurácií, hotelov, rýchleho občerstvenia i stravovacích zariadení, kde je kľúčová rýchlosť, hygiena a dlhodobá spoľahlivosť.
Konštrukcia a materiálové prevedenie
Predné panely a celá vonkajšia konštrukcia fritézy sú vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, ktorá zaručuje odolnosť voči korózii, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Dve nezávislé nádrže sú lisované a zaoblené — bez ostrých rohov a zvarov — čo umožňuje maximálnu hygienu a pohodlné čistenie. Pod fritézou je praktická uzatvárateľná skrinka s dvierkami.
Technológia vykurovania a úspora oleja
Fritéza je vybavená špeciálnymi otočnými odporovými článkami z incoloyovej nerezovej ocele. Teplo je rovnomerne rozložené po celej veľkej ploche, čo zabraňuje prehrievaniu a poškodeniu oleja. Táto technológia priameho ohrevu s vysokou účinnosťou zaručuje veľmi rýchlu dobu predohrevu a úsporu oleja až o 60 % v porovnaní s konvenčnými fritézami. Systém fritézy zachováva organoleptické vlastnosti oleja, čo prispieva k zdravšej výrobe a obmedzuje potrebu jeho výmeny.
Ovládanie a bezpečnosť
Každá nádrž je ovládaná nezávisle mechanickými ovládacími prvkami s termostatom nastaviteľným až do 190 °C. Teplota je snímaná priamo v nádrži, čo zaručuje presnú reguláciu. Poisťovací termostat s manuálnym reštartom chráni fritézu pred prehriatím. Priemerná doba vyprážania je 4 minúty, čo zaručuje vysokú produktivitu v profesionálnej prevádzke.
Modulárny systém MACROS 700
Fritéza je súčasťou modulárneho systému MACROS 700 s hĺbkou 700 mm, ktorý zahŕňa viac ako 178 modelov v moduloch 40, 80 a 120 cm. Všetky prístroje radu sú vzájomne kompatibilné a dajú sa ľubovoľne kombinovať, čo umožňuje flexibilné vybavenie profesionálnej kuchyne presne podľa potrieb prevádzky.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Model | E7F10-8M |
| Výrobný kód | 18502500 |
| Séria | MACROS 700 |
| Objem nádrží | 2× 10 l (celkovo 20 l) |
| Príkon | 12 kW (2× 6 kW) |
| Napájanie | 400 V / 3-fázové |
| Max. teplota | 190 °C |
| Materiál | Nerezová oceľ AISI 304 |
| Odporové články | Incoloy nerezová oceľ, otočné |
| Priemerná doba vyprážania | 4 minúty |
| Maximálny výkon | 50 kg/hod. |
| Šírka | 800 mm |
| Hĺbka | 714 mm |
| Výška | 900 mm |
| Hmotnosť | 65 kg |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
O výrobcovi Berto's
Spoločnosť Berto's S.p.A. sídli v Tribane pri Padove v Taliansku a na medzinárodnom trhu pôsobí viac ako 45 rokov. Svojimi výrobkami sa radí medzi popredné európske značky profesionálneho kuchynského zariadenia. Výrobky Berto's vynikajú súčasným dizajnom, ergonómiou a dôrazom na nízku spotrebu energie, bezpečnosť a hygienu. Vlastné výskumné a vývojové laboratórium patrí k najmodernejším v odvetví.