Elektrická pizzapec CUPPONE Tiziano | 4× pizza ø 35 cm alebo 1× ø 50 cm | 5,2 kW | 400 V | šamotové dno | presklenné dvierka | TZ435/1M
Elektrická pizzapec CUPPONE Tiziano 435 – väčší výkon pre náročné pizzerie
Pizzapec CUPPONE Tiziano mod. 435 (kód TZ435/1M) je jednokomorová elektrická pec s priestrannou varnou komorou 720 × 720 mm, ktorá zvláda súčasné upečenie až štyroch pizzí priemeru 35 cm alebo jedného gastronádoby 40 × 60 cm. Taliansky výrobca Cuppone, s tradíciou siahajúcou do roku 1963, navrhol celú sériu Tiziano v spolupráci s profesionálnymi pizzermi tak, aby spĺňala najvyššie nároky gastro odvetvia.
Šamotové dno pre profesionálne výsledky pečenia
Šamotové (kordieriové) dno varnej komory akumuluje a rovnomerne distribuuje teplo – podobne ako tradičná pec na drevo. Výsledkom je pizza s chrumkavým spodkom a správne prepečenou náplňou pri teplotách až 500 °C. Elektromechanický riadiaci systém s dvojitým termostatom umožňuje nezávislé nastavenie výkonu horných a dolných odporových telies (OFF / MIN 33 % / MAX 100 %), vďaka čomu možno pečenie presne prispôsobiť rôznym druhom cesta i toppingov.
Veľká komora pre vysokú kapacitu výroby
Rozmerná varná komora 720 × 720 × 140 mm je kľúčovou prednosťou modelu 435 oproti menším variantom série Tiziano. Pec pojme až 4 pizze ø 30 cm, 4 pizze ø 35 cm, 1 pizzu ø 50 cm alebo štandardný gastro plech 40 × 60 cm – čo z nej robí ideálnu voľbu pre pizzerie s vyšším denným obratom. Presklenné dvierka zabezpečujú vizuálnu kontrolu pečenia bez nutnosti otvárať pec a strácať teplo.
Stohovateľná konštrukcia – škálovateľná kapacita
Rovnako ako celá séria Tiziano, aj model 435 je navrhnutý ako stohovateľný modul. Jednokomorovú pec TZ435/1M možno kedykoľvek rozšíriť o druhý modul TZ435/2M a zdvojnásobiť kapacitu bez zvýšenia podlahovej plochy. Vonkajšie rozmery 1 000 × 860 × 390 mm zaručujú relatívne kompaktnú inštaláciu aj pri väčšom výkone. Nerezový plášť zodpovedá hygienickým normám HACCP.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | TZ435/1M |
| Typ ovládania | Elektromechanické |
| Kapacita komory | 4× ø 30 cm / 4× ø 35 cm / 1× ø 50 cm / 1× plech 40×60 cm |
| Rozmery komory (Š × H × V) | 720 × 720 × 140 mm |
| Rozmery vonkajšie (Š × H × V) | 1 000 × 860 × 390 mm |
| Elektrický príkon | 5,2 kW |
| Napájanie | 3-N-400 V / 50–60 Hz |
| Trieda zástrčky | C5 |
| Maximálna teplota | 500 °C |
| Hmotnosť netto | 104 kg |
| Certifikácia | CE, UK CA |
Príslušenstvo a rozšírenia
K peciach Tiziano mod. 435 je k dispozícii odsávacia digestória KTZ435 (bez motora, rozmery 1 000 × 1 015 × 170 mm) a otvorené stojany bez koliesok v troch výškach: STZ435/1 (1 170 mm), STZ435/2 (970 mm) a STZ435/3 (670 mm). Na žiadosť je možné dodať pec v špeciálnom napätí. Napájacie káble nie sú súčasťou dodávky.