Mlynček na mäso – nadstavec pre planetárny mixér Robomix® B20 | sitká ⌀ 6 a 8 mm | nerezová oceľ | C784209

Mlynček na mäso – nadstavec pre planetárny mixér Robomix® B20

Nadstavec mlynčeka na mäso pre planetárny mixér Robomix® B20 je profesionálne príslušenstvo určené na rozšírenie funkčnosti mixéra o efektívne a hygienické mletie mäsa a ďalších surovín priamo v gastronomickej prevádzke. Namiesto nákupu samostatného mlynčeka na mäso postačí tento kompaktný nadstavec, ktorý sa jednoducho upevní na pohonový výstup (hub) mixéra a využíva jeho výkonný 1 100 W motor.

Mlynček na mäso je každodennou nevyhnutnosťou v reštauráciách, hotelových kuchyniach, cateringových prevádzkach, pekárňach i mäsiarstvach. Čerstvo pomleté mäso bez konzervačných látok a aditív zaručuje najvyššiu kvalitu výsledného pokrmu — či už ide o hamburgery, mäsové farše, paštéty, klobásové zmesi alebo plnky do pečiva.

Konštrukcia a použité materiály

Celý mlynčekový mechanizmus — telo nadstavca, skrutkovica, náustek aj zásobná vaňa — je zhotovený z nerezovej ocele AISI 304 potravinárskej kvality. Tento materiál vyniká:

• výbornou odolnosťou voči korózii, oxidácii a kyselinám z mäsových štiav
• jednoduchou hygienickou údržbou — hladké povrchy neumožňujú usadzovanie baktérií
• mechanickou odolnosťou pri opakovanom každodennom používaní v profesionálnej prevádzke
• kompatibilitou s umývačkou riadu po demontáži mechanizmu

Zásobná vaňa s priestrannou plochou umožňuje pohodlné vkladanie väčších kusov mäsa a plynulú prevádzku bez zbytočných prestojov pri doplňaní suroviny. Celý mlynčekový mechanizmus je rozoberateľný bez nástrojov, čo výrazne uľahčuje čistenie po skončení práce.

Sitká v cene — dve veľkosti pre rôzne použitie

Nadstavec je štandardne dodávaný s dvoma perforovanými sitkami z nerezovej ocele. Výmena sitka je otázkou niekoľkých sekúnd a nevyžaduje žiadne nástroje:

V prípade potreby je možné dokúpiť ďalšie sitká s inými priemermi otvorov (napr. 3, 4,5, 10 mm) podľa konkrétnych receptúr a výrobných potrieb.

Kompatibilita a prepojenie s mixérom

Nadstavec je navrhnutý výhradne pre planetárny mixér Robomix® B20 (FRT-B20A-230V), katalógové číslo C784207. Mixér disponuje:

• jednofázovým motorom 230 V / 50 Hz s výkonom 1 100 W (1,1 kW)
• nerezovou misou s objemom 20 litrov
• trojrýchlostným prevodovým systémom (mechanické ovládanie)
• planetárnym pohybom miešacieho nástroja pre rovnomerné spracovanie
• pohonovým výstupom (hubom) pre pripojenie nadstavca mlynčeka

Pred objednávkou overte, že váš model mixéra disponuje pohonným výstupom (hubom) pre príslušenstvo. Nadstavec nie je určený pre iné modely planetárnych mixérov ani pre trojfázové verzie bez overenia kompatibility.

Technické parametre nadstavca

Vhodné suroviny na mletie

Nadstavec je možné použiť na mletie širokého spektra surovín:

• Mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, teľacie, divina
• Hydina: kuracie, morčacie, kačacie (bez kostí)
• Ryby a morské plody: filety bez kostí
• Zelenina: mrkva, zeler, paprika, cibula a iná tuhá zelenina
• Syr: tvrdé a polotvrdé syry
• Strukoviny: cícer, šošovica, fazuľa (uvarená)

Na mletie tvrdých kostí, zmrazených surovín ani celozrnného obilia nie je nadstavec určený.

Pokyny na čistenie a údržbu

• Po každom použití nadstavec demontujte, mechanizmus rozoberte a opláchnite teplou vodou.
• Umyte všetky časti teplou vodou s jemným saponátom alebo vložte do umývačky riadu.
• Pred opätovným použitím zabezpečte úplné osušenie všetkých dielov.
• Motorovú časť (hub mixéra) nikdy neponárajte do vody — čistite vlhkou utierkou.
• Pravidelne kontrolujte stav sitiek a noža — opotrebované diely vymeňte za originálne náhradné diely.

O mixéri Robomix® B20 — základný stroj

Planetárny mixér Robomix® B20 (FRT-B20A-230V, C784207) je profesionálny kuchynský stroj s 20-litrovou nerezovou misou a výkonným jednofázovým motorom 1 100 W. Vďaka planetárnemu pohybu miešacieho nástroja — ktorý sa súčasne otáča okolo svojej osi aj po obvode misy — je zaručené rovnomerné spracovanie aj pri hustejších hmotách. Mixér je štandardne dodávaný s hakovým miesičom (cesto), lopatkou (farš, krém) a šľahačom (smotana, bielky). Pohonový výstup (hub) umožňuje rozšírenie o príslušenstvo, akým je práve tento nadstavec mlynčeka na mäso.