Chladiaci stôl saladeta DalMec | 2× dvere | sklenená nadstavba | 300 l | 4 – 10 °C | PPSA702ANS2
Chladiaci prípravný stôl DalMec – saladeta s dvomi dverami a sklenenou nadstavbou
Saladeta DalMec PPSA702ANS2 (katalógové číslo D842223) je profesionálny chladiaci prípravný stôl talianskej výroby určený pre rýchly servis studenej kuchyne. Kombinácia chladiacej skrine s 2 dverami a sklenenej nadstavby umožňuje efektívnu prípravu salátov, sendvičov, wraps a pizze priamo na pracovisku. Celá konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje odolnosť, jednoduchú hygienu a dlhú životnosť.
Konštrukcia a materiál
Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (hrúbka 10/10) so zaoblenými čelnými hranami poskytuje hygienický a odolný povrch pre prípravu pokrmov. Vnútorné aj vonkajšie plochy sú z nehrdzavejúcej ocele, rohové plochy zvnútra sú zaoblené pre ľahkú sanitáciu. Izolácia skrine má hrúbku 60 mm z vysokotlakovo vstrekovaného PU peny bez CFC a HCFC.
Sklenená nadstavba
Dvojdielna sklenená nadstavba chráni čerstvé suroviny v gastronorm nádobách pred kontamináciou a priamym vzduchom z prevádzky. Sklo zabezpečuje dobrý vizuálny prehľad nad vystavenými ingredienciami. Nadstavba je konštruovaná tak, aby umožňovala rýchly prístup kuchárovi a zároveň zachovávala správnu teplotu v nádobe.
Chladenie a regulácia teploty
Zariadenie je vybavené statickým chladením s digitálnym termostatom a teplotným rozsahom +4 °C až +10 °C. Automatické odmrazovanie a odparenie kondenzátu prebieha prostredníctvom cievky z nehrdzavejúcej ocele AISI 316L, čo eliminuje manuálnu údržbu. Ovládací panel s digitálnym teplomerom je umiestnený na bočnom paneli.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | D842223 / PPSA702ANS2 |
| Objem chladiacej skrine | 300 l |
| Kapacita hornej zóny | 2× GN 1/1 + 2× GN 1/4 |
| Teplotný rozsah | +4 °C až +10 °C |
| Príkon | 0,32 kW / 230 V / 50 Hz |
| Vonkajšie rozmery (š × h × v) | 1280 × 700 × 1300 mm |
| Materiál konštrukcie | Nerezová oceľ AISI 304 |
| Hrúbka pracovnej dosky | 10/10 mm |
| Izolácia | 60 mm PU bez CFC/HCFC |
| Odmrazovanie | Automatické |
| Typ chladenia | Statické |
| Počet dverí | 2 |
| Nadstavba | Sklenená (2-dielna) |
| Nožičky | Nastaviteľné, nerezová oceľ |
| Výrobca | DalMec / Freezerline (Taliansko) |
Kompatibilita s GN nádobami – horná zóna
Horná zóna nadstavby je navrhnutá pre štandardné gastronorm nádoby GN 1/1 (rozmery 530 × 325 mm, max. hĺbka 150 mm) a GN 1/4 (rozmery 265 × 162 mm, max. hĺbka 150 mm). Nádoby nie sú súčasťou dodávky.
Štandardná výbava a príslušenstvo
- 1× plastifikovaná rošt GN 1/1 (530 × 325 mm) s vodiacimi koľajničkami AISI na každé dvere
- Nastaviteľné nehrdzavejúce nožičky (kolieska na vyžiadanie)
- Prívodný elektrický kábel (zástrčka Schuko alebo UK – upresniť pri objednávke)
- Voliteľné príslušenstvo: sada 4 koliesok, otvárací ovládací panel, spojovací súprava
Typické použitie
Chladiaci prípravný stôl DalMec PPSA702ANS2 je ideálny pre reštaurácie, pizzerie, fast food prevádzky, bistro a catering, kde je potrebná efektívna a hygienická príprava studených pokrmov pri pohľade zákazníka alebo v kuchynskom zákulisí.