Mlynček na mäso Fimar® ITALIA 12 | 160 kg/h | 230 V / 400 V | hliníkový trup | nerezové ústrojenstvo | F721122

Profesionálny mlynček na mäso Fimar 12 – spoľahlivý pomocník každej profes. kuchyne

Mlynček na mäso Fimar 12/S(CI) je výsledkom viac ako 40-ročných skúseností talianskej spoločnosti Fimar S.p.A. z Villa Verucchio, ktorá od roku 1979 vyrába profesionálne gastrozariadenia. Toto zariadenie triedy 12 je určené na každodenné spracovanie mäsa v reštauráciách, mäsiarstvach, jedálňach, závodných kuchyniach, supermarketoch a výrobných prevádzkach.

Konštrukcia a materiály

Trup mlynčeka je vyrobený z lesteného hliníka, ktorý zaručuje nízku hmotnosť, dobrú tepelnú odolnosť a jednoduchú údržbu. Prívodný kôš je zhotovený z nehrdzavejúcej ocele, čo spĺňa hygienické požiadavky potravinárskeho priemyslu. Mlecie ústrojenstvo je kompletne odnímateľné a vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – umožňuje dôkladné umytie vo vodnom kúpeli alebo v umývačke riadu.

Technické parametre

Dodávané príslušenstvo a možnosti rozšírenia

Každý mlynček je štandardne vybavený sadou Enterprise, ktorá obsahuje nerezové sito s otvormi ∅ 6 mm a samobrusný nerezový nôž. Voliteľne je dostupný systém Unger pre jemné mletie (napr. párky) a funkcia spätného chodu (Reverse). Na objednávku sú k dispozícii ďalšie dierované sitá s priemerom otvorov 2–8 mm, plniace trysky na klobásy s priemermi 15, 20 a 30 mm, ako aj nadstavec na pretláčanie paradajok a zeleniny.

Hygiena a bezpečnosť

Mlecie ústrojenstvo z ocele AISI 304 je odnímateľné a vhodné na umytie v umývačke riadu. Ovládacie prvky pracujú s bezpečným nízkym napätím. Stroj spĺňa európske normy CE a je navrhnutý v súlade s požiadavkami HACCP pre bezpečné spracovanie potravín.

Varianty produktu