Elektrická fritéza dvojitá FIMAR® ITALIA | 2× 10 l | 2× 6 kW | 400 V | s vypúšťacím kohútom | celonerezová | F746166
Profesionálna dvojitá elektrická fritéza FIMAR FR1010R
Stolová elektrická fritéza FIMAR F746166 je spoľahlivé profesionálne zariadenie talianskej výroby určené pre náročné gastronomické prevádzky – reštaurácie, bistrá, jedálne, stravovanie pri podujatiach i prevádzky rýchleho občerstvenia. Dve nezávislé nádrže s objemom oleja 2× 10 litrov (celkový objem nádrže 2× 12 litrov) umožňujú súčasné fritovanie rôznych surovín bez prenosu chutí a vôní.
Hlavné prednosti
- Dve nezávislé nádrže – každá komora má vlastný termostat, ovládanie aj vypúšťací kohút, čo umožňuje plne samostatnú prevádzku oboch sekcií.
- Celonerezová konštrukcia – telo, nádrže aj pokrievky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, odolnej voči korózii a jednoducho udržiavateľnej.
- Odnímateľné vykurovacie telesá – výhrevné elementy z nehrdzavejúcej ocele možno rýchlo vybrať, čo výrazne uľahčuje dôkladné čistenie nádrží.
- Vypúšťací kohút na každej nádrži – pohodlné a hygienické vypúšťanie použitého oleja bez manipulácie s horúcou nádrží.
- Chladná zóna pod vykurovacími telesami – zachytáva zvyšky jedla a spomaľuje degradáciu oleja, čím predlžuje jeho životnosť a zlepšuje kvalitu fritovaných pokrmov.
- Bezpečnostný termostat s resetom – chráni zariadenie i obsluhu pred prehriatím; po ochladení možno prevádzku obnoviť stlačením tlačidla.
- Mechanické ovládanie – jednoduché a odolné ovládacie prvky s tepelnoizolačnými rukoväťami košíkov a pokrievok.
- Výrobnosť cca 22 kg/hod – vhodné aj pre reštaurácie s vysokou priepustnosťou.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Objem oleja (každá nádrž) | 10 litrov |
| Objem nádrže (každá) | 12 litrov |
| Počet komôr | 2 (nezávislé) |
| Príkon | 2× 6 kW (celkom 12 kW) |
| Napájanie | 400 V / 3N / 50–60 Hz (trojfázové) |
| Rozsah termoregulácie | 50 – 180 °C |
| Výrobnosť | cca 22 kg/hod (hranolčeky) |
| Rozmery nádrže (š × h × v) | 237 × 370 × 209 mm |
| Rozmery košíka (š × h × v) | 207 × 295 × 110 mm |
| Kapacita košíka | 1,25 kg |
| Rozmery zariadenia (š × h × v) | 564 × 519 / 626 × 359 mm |
| Hmotnosť (netto) | 17 kg |
| Materiál konštrukcie | Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Typ ovládania | Mechanické |
| Vypúšťací kohút | Áno (každá nádrž) |
| Počet košíkov v balení | 2 ks |
| Počet pokrievok v balení | 2 ks |
| Katalógové číslo | F746166 |
| Výrobca | FIMAR (Taliansko) |
Použitie a vhodnosť
Fritéza FIMAR F746166 je ideálna na prípravu hranolčekov, vyprážaných mäsových i zeleninových pokrmov, rybacích filét, obaľovaného syra a ostatných fritovaných jedál. Uplatnenie nájde v reštauráciách, fast foodoch, jedálňach, hotelových kuchyniach, stánkoch s občerstvením i pri cateringovej prevádzke. Vďaka dvom nezávislým komorám možno súčasne pripravovať aj suroviny vyžadujúce rôzne teploty oleja alebo oddelenie z alergénových dôvodov.
Obsah balenia
- Elektrická fritéza FIMAR FR1010R
- 2× fritovací košík (207 × 295 × 110 mm, kapacita 1,25 kg)
- 2× pokrievka
- Návod na použitie