Chladiaci pizza stôl s vitrínou 6× GN 1/4 Forcold® ITALIA | 3 dvierka | 368 l | granitová doska | F843032
1 340,65 €
1 680,00 € (20ZĽAVA %)
Chladený pizza-stôl s vitrínou 10× GN1/4 Forcar® ITALIA | ventilovaný | 3-dverový | granitová pracovná plocha | 580 l | 230 V | AISI 201 | F843250
2 113,01 €
2 260,00 € (7ZĽAVA %)
Chladiaci pizza stôl s vitrínou GN1/4 | 2 dvere | 390 l | granitová pracovná doska | F843200
Chladiaci pizza stôl s vitrínou – profesionálne vybavenie pre každú pizzeriu
Chladiaci pizza stôl PZ2600TN-FC + VRX je výkonný dvojdverový chladiaci pracovný stôl určený špeciálne pre pizzerie, gastro prevádzky, hotely a reštaurácie. Kombinuje robustný chladiaci box s objemom 390 l a integrovanú chladiacu vitrínu na ingrediencie, čím vytvára kompletné pracovisko na prípravu pizzy na jednom mieste.
Konštrukcia a materiál
Celá konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – vrátane vnútorného aj vonkajšieho opláštenia – s hygienicky zaoblenými rohmi pre jednoduchú údržbu a umývanie. Granitová pracovná doska s rozmermi 150 × 80 cm odolná voči mechanickému a tepelnému namáhaniu je ideálna na rozvaľkanie cesta a kladenie polevy. Dvere s magnetickým tesnením sa automaticky zatvára. Agregát je výsuvný, čo umožňuje jednoduchý servis a čistenie.
Chladiace vlastnosti
Stôl využíva nútené (ventilované) chladenie s cirkuláciou chladného vzduchu, čo zaručuje rovnomerné rozloženie teploty po celom priestore. Automatické odmrazovanie s topným telesom predchádza tvorbe námrazy a zabezpečuje stabilný výkon bez nutnosti manuálneho zásahu. Teplotný rozsah +2 až +8 °C chráni suroviny a vychladené cesto v optimálnom stave na fermentáciu. Izolácia hrubá 60 mm minimalizuje úniky chladu.
Vitrína na ingrediencie (VRX)
Priložená chladiaca vitrína VRX 1500/380 je určená na uloženie nádobiek GN1/4 s ingredienciami (syr, zelenina, mäso), pričom umožňuje obsluhe rýchly vizuálny prehľad a pohodlný prístup počas prípravy. Vitrína má vlastné ventilové chladenie a teplota sa udržiava na +2/+8 °C; jej výkon je 0,12 kW / 230 V.
Digitálne riadenie
Digitálny termostat DIXELL zaručuje precízne a stabilné riadenie teploty s možnosťou jednoduchého odčítania a nastavenia. Elektronické riadenie s automatickým odmrazovaním minimalizuje obsluhu a znižuje riziko ľudskej chyby.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | F843200 |
| Model | PZ2600TN-FC + VRX |
| Počet dverí | 2 |
| Objem chladiaceho priestoru | 390 l |
| Teplotný rozsah | +2 / +8 °C |
| Typ chladenia | Nútené (ventilované) |
| Automatické odmrazovanie | Áno (odporové) |
| Chladivo | R600a |
| Príkon stola | 0,24 kW / 230 V / 50 Hz |
| Príkon vitríny | 0,12 kW / 230 V / 50 Hz |
| Materiál konštrukcie | Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Pracovná doska | Granit, 150 × 80 cm |
| Vitrína – kapacita | 7 × GN1/4 |
| Izolácia | 60 mm |
| Vonkajšie rozmery (Š × H × V) | 1510 × 800 × 1425 mm |
| Hmotnosť | cca 275 kg |
| Termostat | Digitálny DIXELL |
| Energetická trieda | B |
| Klimatická trieda | 5 (výkonné zariadenie) |
Kompatibilita nádob
Vnútorný priestor stola je prispôsobený na nádoby 60 × 40 cm (napr. boxy na cesto). Vitrína je prispôsobená na nádoby formátu GN1/4 (ø dno min. 162 × 162 mm, výška min. 65 mm, objem do 1,5 l).
Hlavné výhody
- Kompletné pizza pracovisko na ploche 1,51 m
- Granitová doska odolná voči chladu, vlhkosti aj mechanickému namáhaniu
- Nútené chladenie s rovnomerným rozložením teploty v celom priestore
- Výsuvný agregát pre rýchly servis bez demontáže
- Automatické odmrazovanie – bezobslužná prevádzka
- Dvere s automatickým zatváraním a magnetickým tesnením
- Integrovaná vitrína na ingrediencie GN1/4 pri ruke
- Energetická trieda B – nízke prevádzkové náklady