Grilovacia panvica obdĺžniková | smaltovaná liatina | efekt kameňa | 230 × 360 mm | ILSA 0205S230GBS
Profesionálna liatinová grilovacia panvica s dekoratívnym smaltom v efekte kameňa
Obdĺžniková grilovacia panvica ILSA Dietella Stone 0205S230GBS (230 × 360 mm) je prémiovou verziou ikonickej série Dietella — s rovnakými výkonnými vlastnosťami masívnej smaltovanej liatiny, obohatená o elegantný smalt v efekte kameňa (stone effect). Séria Dietella je súčasťou portfólia ILSA od roku 1974 a je synonymom spoľahlivého, každodenného grilovania v profesionálnych HORECA kuchyniach.
Smalt s efektom kameňa — výkon aj estetika
Kľúčovým rozdielom série Dietella Stone oproti štandardnej Dietelle je dekoratívny smalt s efektom kameňa, ktorý panvici dodáva elegantný, rustikálny vzhľad pripomínajúci prírodný kameň, vyšší estetický dojem pri servírovaní pokrmu priamo v panvici na stôl hosťa a rovnakú odolnosť a hygienické vlastnosti ako štandardný smalt — nepriepustnosť pre kyseliny, žiadna absorpcia pachov ani vlhkosti.
Dôležité: stone effect je dekoratívna povrchová úprava smaltu — panvica nie je nepriľnavá v zmysle syntetických povrchov (Teflon, Pfluon). Pred prvým použitím odporúčame zľahka vymastiť grilovaciu plochu olejom.
Ryhovana grilovacia plocha
Vyvýšené rebrá na varnej ploche oddeľujú pokrm od tuku a výpeku, zanechávajú charakteristické grillové prúžky na mäse, rybách aj zelenine a odvádzajú šťavy k odtokovému výlevku, čím sa znižuje tvorba dymu a pachov v kuchyni.
Masívna smaltovaná liatina — tepelný výkon
Telo panvice je odliate z masívnej smaltovanej liatiny. Liatina výnimočne akumuluje teplo a dlhodobo ho udržiava, zaručuje rovnomerné rozloženie tepla bez horúcich miest a pri strednom výkone dokáže udržiavať stabilnú pracovnú teplotu po celú dobu grilovania. Smalt je odolný voči kyselinám, neabsorbuje pachy ani vlhkosť a spĺňa prísne hygienické normy pre potravinársky kontakt.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobca | ILSA (Taliansko) |
| Séria / model | 205S – Dietella Stone |
| Číslo produktu | 0205S230GBS |
| Čiarový kód (EAN) | 8000409346244 |
| Rozmery varnej plochy | 230 × 360 mm |
| Tvar | Obdĺžnik |
| Materiál tela | Smaltovaná liatina |
| Povrchová úprava | Smalt s efektom kameňa (stone effect) |
| Povrch grilovej plochy | Ryhovany (rebrovany) |
| Rukoväť | Sklopná, dvojprofilová oceľ |
| Odtokový výlevok | Áno |
| Kompatibilita so zdrojmi tepla | Plyn, elektrina, sklokeramika, indukcia, rúra |
| Čistenie | Ručne, neutrálnym saponátom; nie do umývačky |
Kompatibilita so zdrojmi tepla
Panvica je kompatibilná so všetkými bežnými zdrojmi tepla: plynovým sporákom, elektrickým sporákom (žiarová aj sklokeramická platňa), indukčnou varnou doskou aj rúrou. Odporúčame zahrievať postupne na strednom výkone. Pri použití na sklokeramike alebo indukcii vždy zdvíhajte panvicu — nikdy ju po platni neposúvajte.
Starostlivosť a údržba
Po každom použití nechajte panvicu vychladnúť na izbovú teplotu. Umyte teplou vodou s neutrálnym saponátom a mäkkou špongiou, dôkladne osušte. Panvicu neochladzujte náhlym poliatím studenou vodou — liatina je citlivá na teplotné šoky. Neskladujte mokrú. Pred prvým použitím zľahka vymažte grilovaciu plochu olejom a zahrievajte na miernom ohni, kým sa olej úplne nevyparí.
Vhodné použitie v gastronómii
Grilovacia panvica ILSA Dietella Stone 0205S230GBS je ideálna pre reštaurácie, hotelové kuchyne, kaviarne, penzióny a catering, kde sa okrem kvality grilovania cení aj estetický dojem pri servírovaní. Dekoratívny smalt s efektom kameňa robí z tejto panvice vhodný nástroj na prezentáciu pokrmu priamo na stole hosťa. Obdĺžnikový formát 230 × 360 mm umožňuje prípravu viacerých porcií súčasne.