![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9814/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=fd2c93f)
![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9815/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=32d76ae)
Hranolkovač mechanický ILSA® | 4 nože (6/9/13 mm + 8 častí) | hliník + nerez 18/10 | montáž na stôl | L149100
Profesionálny mechanický hranolkovač ILSA® – spoľahlivý pomocník v každej gastrokuchyni
Mechanický hranolkovač ILSA® (model L149100 / 14910000AVV) je profesionálne gastrozariadenie určené na rýchle, rovnomerné a hygienické krájanie zemiakov a tvrdej zeleniny na hranolky alebo kliny. Vďaka pevnej konštrukcii a sade štyroch vymeniteľných nožov je ideálny pre reštaurácie, prevádzky rýchleho občerstvenia, stravovne, kaviarne aj food trucky.
Popis a konštrukcia
Telo zariadenia je odliatok z potravinársky bezpečného hliníka, odolného voči mechanickému poškodeniu a ľahkého na čistenie. Nože a kontaktné časti sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10 (zodpovedá štandardu AISI 304), ktorá odolá každodennému intenzívnemu používaniu a spĺňa hygienické požiadavky gastronómie. Zariadenie sa upevňuje skrutkami priamo na pracovný stôl, čím je zaručená maximálna stabilita pri obsluhe. Voliteľne je možné dokúpiť aj držiak na stenu.
Sada nožov
- Mriežkový nôž 6×6 mm – jemné hranolky (tzv. julienne hranolky)
- Mriežkový nôž 9×9 mm – štandardné hranolky
- Mriežkový nôž 13×13 mm – hrubé hranolky (steak fries)
- Deliaci nôž na 8 klinov – ideálny na prípravu zemiakových klinov (wedges)
Všetky nože sú z nehrdzavejúcej ocele a ľahko vymeniteľné bez náradia.
Výhody a použitie
- Bez elektrického napájania – plne mechanická prevádzka, možnosť použitia kdekoľvek
- Rýchla a jednotná príprava hranoliek v profesionálnej kuchyni
- Úspora času a práce pri vysokých objemoch produkcie
- Ergonomická rukoväť a pákový mechanizmus minimalizujú fyzickú záťaž obsluhy
- Jednoduché čistenie – všetky časti sú odnímateľné a vhodné na umývanie
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | L149100 / 14910000AVV |
| Výrobca | ILSA S.r.l., Taliansko |
| Typ pohonu | mechanický (bez elektriny) |
| Materiál tela | hliník (odliatok) |
| Materiál nožov | nehrdzavejúca oceľ 18/10 (AISI 304) |
| Počet nožov v sade | 4 ks |
| Veľkosti hranoliek | 6×6 mm, 9×9 mm, 13×13 mm |
| Ďalší nôž | rozrez na 8 klinov |
| Upevnenie | montáž na stôl (skrutky), voliteľne na stenu |
| Rozmery (š × h × v) | 430 × 300 × 390 mm |
| Hmotnosť | cca 6 kg |
O výrobcovi – ILSA S.r.l.
Spoločnosť ILSA bola založená v roku 1946 v Turíne (Taliansko) Alfredom Rossom ako rodinný podnik zameraný na výrobu kuchynského vybavenia. Prvým ikonickým výrobkom bola neapolská kávová kanvica z hliníka, ktorá sa po skončení vojny stala symbolom obnovy v talianskych domácnostiach. V 70. rokoch ILSA rozšírila výrobu o nehrdzavejúcu oceľ a upevnila sa ako popredný výrobca profesionálneho gastrovybavenia. Dnes je ILSA medzinárodne uznávanou spoločnosťou, od roku 2022 nesie titul „Historická obchodná značka" Talianska, a ponúka viac ako 3 000 produktov pre sektor HoReCa po celom svete.