Elektrický gril na gyros / kebab POTIS® E3 | 50 kg | 9 kW / 400 V | P774140
Elektrický gril na gyros POTIS® E3 – profesionálna voľba pre náročné gastroprevádzky
Gril POTIS® E3 je vertikálny elektrický gril na gyros nemeckej výroby, navrhnutý pre reštaurácie, fastfoody, kebabárne a stravovacie prevádzky s vysokým denným výkonom. Konštrukcia z celonerezovej oceli zaručuje hygienickú prevádzku, odolnosť voči mechanickému poškodeniu aj jednoduchú údržbu. Zariadenie spĺňa všetky platné bezpečnostné predpisy pre prevádzku v profesionálnych kuchyniach.
Výhrevná sústava a tepelný výkon
Model E3 je osadený štyrmi špirálový výhrevnými telesami z nereze s celkovým elektrickým príkonom 9 kW (400 V / trojfáz). Za každým výhrevným telesom sa nachádza šamotový akumulačný blok – celkovo 6 kusov – ktoré akumulujú teplo a zabezpečujú jeho rovnomerné vyžarovanie smerom k mäsu aj pri krátkodobom kolísaní výkonu. Výsledkom je chrumkavý a rovnomerne opečený povrch mäsa bez studeného alebo prepečeného pásma.
Systém pohonu a nastavenia špízu
Elektrický motor s prevodovkou (230 V / 50 Hz) je umiestnený v hornej časti stroja a chránený tepelným krytom. Konštrukcia umožňuje naklápanie i posúvanie špízu, čím obsluha môže presne nastaviť vzdialenosť mäsa od výhrevných telies na každej výškovej úrovni. Zadná posuvná časť grilu umožňuje ďalšie jemné doladenie optimálnej grilovacej vzdialenosti. Pohon zabezpečuje plynulé a tiché otáčanie mäsového bloku počas celého procesu opekania.
Príslušenstvo v štandardnej dodávke
Gril POTIS® E3 sa dodáva kompletne vrátane odkvapkávacej vaničky na tuk (500 × 500 × 50 mm), mäsového taniera a držiaka na špíz. Pre rozšírenie funkčnosti je možné dokúpiť profesionálne nože na gyros (ručné alebo elektrické) a ďalšie príslušenstvo značky POTIS.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobca / model | POTIS® E3 |
| Katalógové číslo | P774140 (Stalgast: 7230140) |
| Typ ohrevu | Elektrický – 4 špirálové výhrevné telesá |
| Akumulácia tepla | 6 šamotových blokov |
| Elektrický príkon | 9 kW |
| Napájanie | 400 V / 3-fáz / 50 Hz |
| Max. hmotnosť mäsa | 50 kg |
| Max. výška mäsového bloku | 700 mm |
| Pohon špízu | Motor 230 V v hornej časti, s tepelným krytom |
| Materiál konštrukcie | Celonerezová oceľ |
| Rozmery (š × h × v) | 450 × 500 × 1120 mm |
| Štandardné príslušenstvo | Odkvapkávacia vanička, mäsový tanier, držiak na špíz |
Typické použitie
Gril POTIS® E3 je ideálny pre reštaurácie, kebabárne, fastfoody a stravovanie v prevádzkach s dennou spotrebou mäsa 50 kg a viac. Vhodný je pre prípravu gyrosu, kebabu, shawarmy a obdobných vertikálne grilovaných špeciality.