![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9426/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=a76524f)
![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9661/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=a76524f)
Elektrická pizza pec Prismafood BASIC XL 4 | 1 komora · 4× pizza ø 35 cm | šamotové dno | 6 kW | 230/400 V | BASIC XL 4
Kalalogove cislo:
P781504
Prismafood BASIC XL 4 je jednokomorová elektrická pizza pec talianskej výroby so šamotovým dnom, určená pre profesionálne pizzerie a gastroprevádzky s kapacitou 4 pizze priemeru do 35 cm na jednu vsádzku; príkon 6 kW (TOP 3 000 W + BOTTOM 3 000 W) umožňuje dosiahnutie pracovnej teploty od 50 do 450 °C s možnosťou samostatnej regulácie vrchného a spodného výhrevného telesa, čím zaručuje rovnomerne prepečené cesto aj pizzu s chrumkavým dnom. Pevná nerezová konštrukcia s lakovanými stranami, vnútorné osvetlenie komory, izolácia z minerálnej vlny a intuitívny mechanický ovládací panel sú základom spoľahlivého každodenného prevádzky. Pec je kompatibilná s voliteľným podstavcom alebo jednotkou kysnúcej komory Prismafood a na požiadanie je dostupná aj v digitálnom vyhotovení či s transformátorom 12 V a objímkou žiarovky. Napájanie 230/400 V (jednofázové alebo trojfázové), rozmery: 100 × 95,5 × 41,5 cm (š × h × v).
Taliansky profesionál pre každú pizzeriu
Prismafood BASIC XL 4 je jednokomorová elektrická pizza pec série BASIC XL, pochádzajúca z talianskej výroby a navrhnutá pre profesionálne pizzerie, reštaurácie i bistro prevádzky. Robustná konštrukcia v kombinácii nerezovej ocele a lakovanej ocele, dôsledná tepelná izolácia z minerálnej vlny a šamotové dno komory spoľahlivo rozvíjajú teplo a zabezpečujú rovnomerne upečenú pizzu s autenticky chrumkavou kôrkou pri každej vsádzke.
Kľúčové vlastnosti a výhody
- Šamotové dno komory – akumuluje a rovnomerne odovzdáva teplo, identicky ako tradičná pec na drevo.
- Samostatná regulácia horného a dolného výhrevného telesa – umožňuje presné nastavenie teploty pre rôzne druhy pizze a cesta.
- Pracovná teplota 50 – 450 °C – pokrýva celé spektrum od jemného udržiavania teploty až po intenzívne pečenie neapolskej pizze.
- Vnútorné osvetlenie komory – vizuálna kontrola pečenia bez nutnosti otvárať dvierka.
- Mechanický ovládací panel – prehľadné a odolné ovládanie na rušných prevádzkach; voliteľne dostupná digitálna verzia.
- Napájanie 230 V / 400 V – flexibilita pre jednofázové aj trojfázové pripojenie.
- Príkon 6 kW – optimálny výkon pre single-deck prevádzku s rýchlym nárastom teploty.
- Kompatibilita s príslušenstvom – možnosť doplnenia podstavcom alebo jednotkou kysnúcej komory Prismafood.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Model | BASIC XL 4 |
| Počet komôr | 1 |
| Kapacita komory | 4× pizza ø max. 35 cm |
| Vnútorné rozmery (š × h × v) | 72,0 × 72,0 × 14,0 cm |
| Vonkajšie rozmery (š × h × v) | 100,0 × 95,5 × 41,5 cm |
| Rozmery balenia (š × h × v) | 102,0 × 102,0 × 57,0 cm |
| Pracovná teplota | 50 – 450 °C |
| Celkový príkon | 6,0 kW |
| Horné výhrevné teleso | 3 000 W × 1 |
| Dolné výhrevné teleso | 3 000 W × 1 |
| Napájanie | 230 V / 400 V |
| El. príkon (jednofázový) | 26,1 A / fázu |
| El. príkon (trojfázový) | 13,0 A / fázu |
| Materiál | Nerezová oceľ + lakovaná oceľ |
| Dno komory | Šamotový kameň |
| Izolácia | Minerálna vlna |
| Osvetlenie | Vnútorné osvetlenie komory |
| Čistá hmotnosť | 77,0 kg |
| Hrubá hmotnosť | 90,0 kg |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
Varianty série BASIC XL
| Model | Komory | Kapacita | Príkon (kW) | Vonkajšie rozmery (š×h×v cm) | Hmotnosť (kg) |
| BASIC XL 4 | 1 | 4× ø 35 cm | 6,0 | 100 × 95,5 × 41,5 | 77 |
| BASIC XL 44 | 2 | 4+4× ø 35 cm | 12,0 | 100 × 95,5 × 74,5 | 139 |
| BASIC XL 6 | 1 | 6× ø 35 cm | 9,0 | 100 × 131,5 × 41,5 | 110 |
| BASIC XL 66 | 2 | 6+6× ø 35 cm | 18,0 | 100 × 131,5 × 74,5 | 198 |
Príslušenstvo a možnosti
- Podstavec – ergonomické umiestnenie pece do pracovnej výšky (voliteľné príslušenstvo).
- Kysnúca komora – jednotka na kysnutie cesta kompatibilná s pečou BASIC XL (voliteľné príslušenstvo).
- Digitálna verzia – elektronické ovládanie s presnejším nastavením teploty (na objednávku).
- Transformátor 12 V s objímkou žiarovky – na objednávku.
- Voliteľný šamotový strop komory – na objednávku pre maximálne šamotové pokrytie.
Určenie a použitie
Pec Prismafood BASIC XL 4 je určená výhradne na profesionálne pečenie pizze, gratináciu gastronómnych výrobkov a ohrev potravín v pekáčoch. Konštrukcia hĺbky 60 cm umožňuje umiestnenie priamo na pracovnom pulte alebo na voliteľnom podstavci. Vhodná pre pizzerie, reštaurácie, hotely, bistrá, cateringové prevádzky a food-truck koncepty vyžadujúce vysoký výkon pri kompaktných rozmeroch.
Žiadne špecifikácie
NAVOD_P7815XX_Pizzapec_Basic_XL (1).pdf
Stiahnuť