![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9858/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=c57a5b8)
Elektrický kotlík na polievku | 8,5 l | 230 V | 0,4 kW | nerezový vkladaný hrniec | STALGAST® 432100
Elektrický kotlík na polievku Stalgast 432100 — spoľahlivý pomocník profesionálnej kuchyne
Kotlík Stalgast 432100 predstavuje overené riešenie pre každé gastro zariadenie, ktoré potrebuje rýchlo a hospodárne udržiavať polievky, krémy, omáčky či guláš na servírovacej teplote. Oceľová konštrukcia, jednoduchá obsluha a odolné materiály z neho robia obľúbenú voľbu reštaurácií, hotelov, jedální, školských stravovní, kaviarní a cateringových spoločností.
Konštrukcia a materiály
Kotlík je zostavený zo štyroch funkčných celkov:
- Vkladaný hrniec a veko — zhotovené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, odolnej voči korózii a ľahko čistiteľnej.
- Zásobník vody — vyrobený z hliníka, slúži ako vodný kúpeľ (bain-marie) a zaručuje rovnomerný prenos tepla bez priameho kontaktu vykurovacieho telesa s obsahom.
- Vonkajší plášť — zo lakovanej ocele kombinovanej s teplovzdorným plastom, ľahko umývateľný a odolný voči mechanickému poškodeniu.
- Vykurovacie teleso s termostatom — elektromechanické riadenie udržuje teplotu v rozsahu 70 – 90 °C; termostat zabraňuje prehriatiu obsahu i zariadenia.
Veko je osadené závesom a výrezom na naberačku, čo umožňuje obsluhu bez zbytočného uvoľňovania pary a straty tepla.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | 432100 |
| Výrobca | Stalgast |
| Objem (užívaný) | 8,5 l |
| Napájanie | 230 V / 50 Hz |
| Príkon | 0,4 kW |
| Teplotný rozsah | 70 – 90 °C |
| Regulácia teploty | Termostat (elektromechanický) |
| Priemer | 340 mm |
| Výška | 370 mm |
| Materiál hrnca a veka | Nehrdzavejúca oceľ (AISI 304) |
| Materiál zásobníka vody | Hliník |
| Materiál plášťa | Lakovaná oceľ + teplovzdorný plast |
| Záruka | 12 mesiacov |
| Náhradný vkladaný hrniec | objem min. 8,5 l, priemer min. 340 mm, výška min. 370 mm |
Použitie a vhodnosť
Kotlík je určený predovšetkým na udržiavanie teploty hotových polievok, vývarov, guláša, krémov, omáčok a ďalších tekutých alebo polotekutých jedál. Nie je vhodný na varenie od studeného stavu — slúži výhradne na udržiavanie a servírovanie.
Typické miesta nasadenia:
- reštaurácie a bistrá — výdaj polievok pri obede
- hotelové raňajky a bufety — udržiavanie teplých nápojov a gulášov
- školské jedálne a závodné stravovne
- cateringové akcie a vonkajšie podujatia
- kaviarne a fast-food prevádzky
Pokyny pre prevádzku a údržbu
Pre správnu funkciu a zachovanie záruky dodržiavajte nasledujúce zásady:
- Plňte zásobník vody iba vodou s tvrdosťou do 6 °dH (mäkká voda). Tvrdšia voda spôsobuje usadzovanie vodného kameňa na vykurovacom telese, čo môže viesť k jeho poškodeniu.
- Pred každou prevádzkou skontrolujte minimálnu hladinu vody v zásobníku.
- Vkladaný hrniec, veko a vonkajší plášť čistite vlhkou handrou s neutrálnym čistiacim prostriedkom. Nepoužívajte agresívne chemikálie ani abrazívne čistiace pomôcky.
- Pravidelne odstraňujte usadeniny vodného kameňa z hliníkového zásobníka odvápeňovacím prípravkom vhodným pre gastro zariadenia.
O výrobcovi Stalgast
Spoločnosť Stalgast sp. z o.o. so sídlom vo Varšave je jedným z popredných poľských výrobcov a distribútorov profesionálnych gastro zariadení. Bola založená v 90. rokoch 20. storočia a dnes zásobuje hotely, reštaurácie, jedálne a cateringové firmy v celej strednej a východnej Európe. Jej sortiment zahŕňa varné a termoizolačné zariadenia, chladiace technológie, nerezové zariadenie kuchyne, gastronádoby a doplnky. Výrobky Stalgast spĺňajú normy EÚ a sú dodávané s prehlásením o zhode.