Elektrická fritéza s kohútikom | 1-komorová | 8 l | 3 kW | 230 V | Caterina | STALGAST® 746096

Profesionálna elektrická fritéza s kohútikom Caterina

Stalgast je poľská spoločnosť s viac ako 30-ročnou tradíciou vo vybavovaní prevádzok profesionálnej gastronómie. Značka Caterina predstavuje kompaktnú radu zariadení pre tepelnú úpravu potravín, vyvinutú pre prevádzky s vyššími nárokmi na výkon, hygienu a jednoduchosť obsluhy. Fritézy série Caterina sa vyznačujú robustnou celonerezovou konštrukciou, spoľahlivými komponentmi a dôrazom na ergonómiu každodennej prevádzky.

Hlavné vlastnosti a výhody

Elektrická fritéza STALGAST 746096 je jednokomorové zariadenie s využiteľným objemom fritovacieho hrnca 8 litrov a celkovým objemom 10 litrov. Maximálna kapacita vsadu dosahuje 2 kg hranolčekov, čo ju predurčuje pre stredne vyťažené prevádzky rýchleho občerstvenia, reštaurácie či food trucky. Plynulá regulácia teploty v rozsahu 60 až 200 °C umožňuje prispôsobiť teplotný režim rôznym druhom potravín – od blanšírovania zeleniny po fritovanie zmrazených produktov pri vysokej teplote. Systém studenej zóny v spodnej časti nádoby zachytáva drobty a nečistoty, čím výrazne predlžuje životnosť fritovacieho oleja a znižuje riziko pripaľovania zvyškov. Pevný fritovací kôš s predným uchytením a žiaruvzdornou rukoväťou zaisťuje bezpečnú a ergonomickú manipuláciu. Odnímateľný ovládací panel sprístupňuje vnútro zariadenia a umožňuje dôkladné umytie všetkých súčastí. Výpustný kohútik umiestnený v spodnej časti zariadenia uľahčuje vypúšťanie a výmenu oleja bez nutnosti nadvihovať ťažkú nádobu.

Technické parametre

Príslušenstvo a čistenie

Zariadenie sa dodáva s jedným pevným fritovacím košom s predným uchytením. Odnímateľný ovládací panel a výpustný kohútik výrazne zjednodušujú dennú údržbu a čistenie. Pri dennom chode odporúčame pravidelne filtrovať olej cez sitko, prípadne využívať filtre na predĺženie životnosti fritovacieho tuku.