![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9698/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=a981377)
Indukčný varič STALGAST 3,5 kW | sklokeramická doska | 230 V | nerezová konštrukcia | 770351
Indukčný varič Stalgast 3,5 kW – spoľahlivý pomocník profesionálnej kuchyne
Indukčný varič Stalgast (kat. č. 770351) je kompaktné a výkonné zariadenie na tepelnú úpravu pokrmov, určené predovšetkým pre menšie a stredné gastroprevádzky – reštaurácie, kaviarne, bistro, školské jedálne, cateringové firmy i food trucky. Vďaka príkonu 3,5 kW, nízkemu profilu a jednoduchej obsluhe sa stáva univerzálnym doplnkom každej profesionálnej kuchynskej linky.
Hlavné vlastnosti a výhody
- Digitálne riadenie teploty – plynulé nastavenie v rozsahu 50 – 240 °C s krokom 10 °C umožňuje presnú tepelnú prípravu od jemného podusiania až po intenzívne opekanie.
- Integrovaný časovač – nastavenie od 1 do 479 minút s krokom 1 minúta zabraňuje prepáleniu a šetrí energiu.
- Automatická detekcia riadu – zariadenie rozoznáva prítomnosť nádoby a automaticky prispôsobuje plochu ohrevu jej priemeru (120 – 260 mm); pri odložení riadu sa ohrev okamžite preruší.
- Dva prevádzkové režimy – režim výkonu (20 stupňov, rýchle nastavenie 1/10/20) a režim teploty (20 stupňov, rýchle nastavenie 50/140/240 °C).
- Sklokeramický povrch – hladká, tuhá sklokeramická pracovná doska odolná voči poškriabaniu sa čistí jediným ťahom.
- Nerezová konštrukcia – telo variča je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele technológiou lisovanie, čo zaručuje odolnosť, hygienickosť a dlhú životnosť.
- Výkonné chladenie – zabudovaný ventilátor s protitučným filtrom odvádza teplo a chráni elektroniku, čím predlžuje životnosť zariadenia.
- Bezpečnostné prvky – ochrana pred prehriatím, bezpečné indukčné ohrevy (ohrieva sa iba vhodný riad, nie pracovná plocha) a rant zabraňujúci priskreteniu kábla.
- Extra nízky dizajn – výška iba 170 mm umožňuje zabudovanie do tesných priestorov a ľahkú manipuláciu.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | 770351 |
| Príkon | 3,5 kW |
| Napájanie | 230 V / 50 Hz |
| Rozmery (Š × H × V) | 400 × 515 × 170 mm |
| Plocha ohrevu – priemer nádoby | 120 – 260 mm |
| Rozsah teplôt | 50 – 240 °C (krok 10 °C) |
| Počet teplotných stupňov | 20 |
| Rozsah výkonových stupňov | 20 |
| Časovač | 1 – 479 min (krok 1 min) |
| Rýchle nastavenie – výkon | 1 / 10 / 20 |
| Rýchle nastavenie – teplota | 50 / 140 / 240 °C |
| Povrch pracovnej dosky | Sklokeramika |
| Materiál tela | Nehrdzavejúca oceľ (nerez) |
| Chladenie | Ventilátor s protitučným filtrom |
| Výrobca | Stalgast (Poľsko) |
Použitie a odporúčania
Varič je vhodný pre malé a stredné gastroprevádzky, školské jedálne, cateringové prevádzky i food trucky. Zariadenie nie je určené na nepretržitú prevádzku – odporúča sa dodržiavať prestávky medzi dlhšími vareniami. Používajte výhradne riad certifikovaný pre indukčné variče (označenie magnet na dne nádoby).
O výrobcovi – Stalgast
Stalgast je poľský rodinný výrobca a dodávateľ gastrozariadení, ktorý vznikol v decembri 1990 v okolí Varšavy. Pôvodne pôsobil pod názvom AM Trade; v roku 1996 prijal súčasný názov Stalgast (z poľ. „oceľ v gastronómii"). Dnes patrí k najväčším dodávateľom profesionálneho gastrovybavenia v strednej Európe, s vlastnou výrobňou v Radome a katalógom viac ako 7 000 produktov. Firma je nositeľom ocenení Forbes Diamonds a Granitový tulipán a pravidelne sa prezentuje na medzinárodných výstavách v Miláne, Barcelone, Hamburgu a Varšave.