Gastro chladiaca skriňa z nehrdzavejúcej ocele l na kolieskach l GN 2/1 l V 650 l | STALGAST 830620

Produktový prehľad

Chladiaca skriňa Stalgast (č. 830620) je väčší profesionálny model na kolesách z nerezovej ocele s čistým objemom 465 litrov – o 69 litrov viac ako menšie modely v rovnakej rade. Je navrhnutý pre náročné prevádzky reštaurácií, hotelov, jedální a zariadení spoločného stravovania, kde je potrebná vyššia skladovacia kapacita pri zachovaní plnej flexibility pohybu zariadenia. Štyri kolesá s brzdou na predných kolesách umožňujú premiestňovanie bez náradia jednou osobou; peľový filter kondenzátora predlžuje servisné intervaly a chráni chladiaci agregát v prašnom kuchynskom prostredí. Dynamický chladiaci systém udržiava teplotu -2 až +8 °C spoľahlivo aj pri intenzívnom otváraní dverí počas rušnej prevádzky.

Výhody

• Väčší čistý objem 465 l – o 69 litrov viac ako modely 830590 a 830592; viac priestoru pre suroviny, polotovary aj hotové jedlá
• Kolesá s brzdou na predných kolesách – plné premiestňovanie bez náradia jednou osobou; predné brzdy zaistia skriňu pevne na mieste počas prevádzky
• Peľový filter kondenzátora – zachytáva prach a mastné výpary z kuchyne; predlžuje servisné intervaly a životnosť kompresora
• Dynamické chladenie – nútený obeh vzduchu zabezpečuje rýchle vyrovnanie teploty po každom otvorení dverí pri intenzívnej prevádzke
• Automatické aj manuálne odmrazovanie – bez prerušenia prevádzky, bez nutnosti manuálneho zásahu obsluhy
• Nerezová oceľ vo vnútri aj vonku – odolná voči korózii, mechanickému poškodeniu a agresívnym dezinfekčným prostriedkom; spĺňa normy HACCP
• 3 nastaviteľné rošty GN 2/1 vrátane vodiacich líšt v cene – vnútorné rozmery 624 × 685 × 1396 mm; 22 polôh výšky pre flexibilné uskladnenie
• Elektronický regulátor s digitálnym displejom – presná kontrola teploty v reálnom čase bez otvárania komory

Pre koho je určená?

Model 830620 je vhodný pre prevádzky, kde sa požiadavka na väčší chladiaci objem stretáva s potrebou flexibility pohybu zariadenia:

Materiál a konštrukcia

• Plášť: nerezová oceľ – odolná voči korózii, mechanickým nárazom a agresívnym čistiacim prostriedkom
• Chladiaca komora: nerezová oceľ s väčšími vnútornými rozmermi 624 × 685 × 1396 mm – o 84 mm širšia a o 16 mm hlbšia ako menšie modely (540 × 680 mm); zmestia sa aj hlbšie gastronádoby
• Dvere: samozatváracie so zámkom a profilovanou rukoväťou – záťažová konštrukcia pre stovky otvorení denne
• Rošty: 3 nastaviteľné potiahnuté rošty GN 2/1 vrátane vodiacich líšt, 22 polôh výšky
• Kolesá: 4 otočné kolesá, predné dve s brzdovými klapkami ovládanými nohou – zaistenie a uvoľnenie bez ohýbania
• Peľový filter: zachytáva prach a mastné aerosóly z kuchynského prostredia skôr, než sa usadia na lamelách kondenzátora; vyberateľný pre jednoduchú údržbu
• Osvetlenie komory: v štandarde – rýchla identifikácia obsahu bez zbytočného úniku chladného vzduchu

Výkon a funkcia

🛞 Mobilita s brzdovým zaistením a peľovým filtrom

Štyri otočné kolesá umožňujú plynulé manévrovanie aj v stiesnených kuchynských priestoroch. Brzdové klapky na predných kolesách sa aktivujú stlačením nohou – bez ohýbania, bez náradia. Táto skriňa ako jediná v modelovom rade kombinuje mobilitu kolesového základu s peľovým filtrom kondenzátora, ktorý je pri modeli 830590 na kolesách absentujúci. Filter zachytáva kuchynský prach a mastné výpary skôr, než sa usadia na chladiacom agregáte – čím predlžuje životnosť zariadenia a znižuje frekvenciu servisných zásahov.

📦 Väčší objem a priestrannejšia komora

Čistý objem 465 litrov (oproti 396 l u modelov 830590/830592) a širšia vnútorná komora 624 × 685 mm umožňujú uloženie väčšieho počtu gastronádob GN 2/1 naraz. Väčší vnútorný priestor oceníte najmä pri výrobnom šičku pred víkendovým servisom alebo pri príprave banketov, keď je nutné chladiť väčší objem polotovarov súčasne.

❄️ Dynamické chladenie

Nútené obehové chladenie pomocou ventilátora zabezpečuje rovnomerné rozloženie teploty v celom objeme komory a rýchle obnovenie nastavenej teploty po otvorení dverí. Pri väčšom objeme komory je aktívna cirkulácia vzduchu ešte dôležitejšia – statické systémy by v takomto priestore vytvárali teplotné rozdiely medzi hornými a spodnými roštami.

🌡️ Teplotný rozsah a chladivo

Pracovný teplotný rozsah -2 až +8 °C pokrýva celú škálu chladiarenských požiadaviek – od uchovávania mäsa a rýb v blízkosti bodu mrazu až po skladovanie zeleniny, mliečnych výrobkov a nápojov. Ekologické chladivo R290 (propán) má nulový potenciál poškodzovania ozónovej vrstvy a minimálny vplyv na globálne otepľovanie.

🔄 Automatické a manuálne odmrazovanie

Aktívne odmrazovanie výparníka prebieha automaticky bez zásahu obsluhy a bez prerušenia chladenia. Pri väčšom objeme komory je pravidelné odmrazovanie obzvlášť dôležité – ľad na výparníku znižuje chladiaci výkon neúmerne k jeho hrúbke a zvyšuje spotrebu energie. Manuálne odmrazovanie je dostupné pred hlbším čistením zariadenia.

🖥️ Elektronické riadenie

Elektronický regulátor s digitálnym displejom zobrazuje aktuálnu teplotu komory v reálnom čase. Obsluha môže kedykoľvek skontrolovať teplotu bez otvárania dverí – nevyhnutné pre záznamy HACCP a splnenie požiadaviek potravinovej bezpečnosti podľa nariadenia EÚ 852/2004.

Technické parametre

Porovnanie modelov – ktorý je pre vás vhodný?

Chladiace skrine Stalgast sú dostupné vo viacerých variantoch. Tu je prehľad kľúčových rozdielov:

Inštalácia a pripojenie

• Elektrické pripojenie: 230 V / 50 Hz – štandardná jednofázová zásuvka; odporúčame vyhradený istič
• Ventilácia: minimálne 10 cm voľného priestoru na bokoch a vzadu pre odvádzanie tepla z kondenzátora
• Zaistenie na mieste: po dosunutí skriňe aktivujte brzdové klapky na predných kolesách stlačením nohou
• Umiestnenie: len vo vnútorných, vykurovaných alebo klimatizovaných priestoroch; klimatická trieda 4 (do +43 °C okolia)
• Doba pred zapnutím: po doprave nechajte zariadenie stáť vo vzpriamenej polohe minimálne 4–6 hodín
• Smer otvárania dverí: možné zmeniť pri inštalácii podľa dispozície kuchyne
• Vodné ani odpadové pripojenie: nie je potrebné

Obsluha, čistenie a údržba

• Nastavenie teploty cez elektronický regulátor – jednoduché ovládanie bez nutnosti technického školenia
• Vďaka kolesám skriňu ľahko odsuniete od steny a umyjete podlahu pod zariadením – dôležité pre splnenie hygienických kontrol HACCP
• Vnútorný povrch z nerezovej ocele čistite bežnými sanitačnými prostriedkami schválenými pre potravinárstvo; nepoužívajte abrazívne čistidlá
• Rošty sú vyberateľné – čistite ich samostatne, ideálne v profesionálnej umývačke riadu
• Peľový filter vyberajte a čistite mesačne – v kuchynskom prostredí s mastnými výparmi sa zanáša rýchlejšie ako v bežných prevádzkach; čistý filter = nižšia spotreba energie
• Tesnenie dverí pravidelne kontrolujte; poškodené tesnenie zvyšuje spotrebu energie a ohrozuje teplotný režim
• Kolesá pravidelne zbavujte nečistôt a overujte funkčnosť bŕzd

Obsah dodávky

• ✅ Chladiaca skriňa Stalgast 830620
• ✅ 3× nastaviteľný potiahnutý rošt GN 2/1 vrátane vodiacich líšt
• ✅ 4 kolesá s brzdou na predných dvoch (osadené)
• ✅ Peľový filter (osadený)
• ✅ Návod na obsluhu (viacjazyčný)
• ❌ Gastronádoby GN nie sú súčasťou dodávky
• ❌ Doplnkové vodiace lišty 830644 a rošty 830645 sa objednávajú samostatne
• ❌ Montáž nie je súčasťou dodávky

Príslušenstvo a doplnky

• Špeciálne vodiace lišty Stalgast 830644 – pre alternatívne uloženie gastronádob menšieho formátu
• Doplnkové rošty Stalgast 830645 – rozšírenie kapacity uskladnenia
• Gastronádoby GN 2/1, GN 1/1 z nerezovej ocele alebo polypropylénu
• Sanitačné prostriedky pre chladiace zariadenia schválené pre potravinárstvo

Záruka a servis

• Záručná doba: 12 mesiacov pri profesionálnom komerčnom využití
• Záruka sa vzťahuje na výrobné vady materiálu a konštrukcie; nevzťahuje sa na opotrebenie tesnenia, filtrov ani poškodenie nesprávnou obsluhou
• Náhradné diely (tesnenia, filtre, rošty, regulátory, kolesá) dostupné u výrobcu a autorizovaných servisných partnerov
• Odporúčame každoročnú preventívnu servisnú prehliadku vrátane kontroly funkčnosti bŕzd, stavu koliesok a tesnení
• V prípade reklamácie kontaktujte GastroMarket – zabezpečíme koordináciu so servisom výrobcu

Často kladené otázky

V čom je tento model iný ako 830590, ktorý má taktiež kolesá?

Model 830620 má väčší čistý objem (465 l vs. 396 l), väčšiu vnútornú komoru (624 × 685 mm vs. 540 × 680 mm), je vybavený peľovým filtrom kondenzátora (830590 ho nemá) a je o 60 mm širší. Príkon je mierne vyšší (0,215 kW vs. 0,175 kW) zodpovedajúci väčšiemu objemu. Ak postačuje menší objem a nepotrebujete peľový filter, 830590 je hospodárnejšia voľba.

Na čo slúži peľový filter a ako často ho treba čistiť?

Peľový filter zachytáva prach, prachové čiastočky a mastné aerosóly z kuchynského prostredia skôr, než sa usadia na lamelách kondenzátora. Zanesený kondenzátor odvádza teplo menej efektívne, čo zvyšuje spotrebu energie a zaťažuje kompresor. V kuchynskom prostredí odporúčame filter čistiť mesačne – vyberajte ho a opláchnite teplou vodou alebo jemne vyfúkajte stlačeným vzduchom.

Je skriňa vhodná pre nepretržitú prevádzku 24/7?

Áno. Skriňa je certifikovaná pre profesionálne komerčné využitie vrátane nepretržitej prevádzky. Dynamický chladiaci systém a aktívne odmrazovanie sú dimenzované pre intenzívne podmienky gastro prevádzok.

Vyžaduje silnoprúdovú (trojfázovú) prípojku?

Nie. Skriňa pracuje na štandardnom jednofázovom napájaní 230 V / 50 Hz. Príkon 0,215 kW nevyžaduje žiadnu špeciálnu elektrickú prípojku.

Môžem po dodaní skriňu okamžite zapnúť?

Odporúčame nechať zariadenie stáť vo vzpriamenej polohe minimálne 4–6 hodín po doprave, aby sa chladivo R290 ustálilo. Predčasné zapnutie môže poškodiť kompresor.

Aké gastronádoby sa do skriňe zmestia?

Skriňa je kompatibilná s gastronádobami GN 2/1. Vďaka väčšej vnútornej šírke 624 mm (oproti 540 mm u menších modelov) a hĺbke 685 mm je v komore viac priestoru pre manipuláciu s plnými gastronádobami. Pomocou vodiacich líšt 830644 je možné kombinovať aj menšie formáty GN 1/1, GN 1/2 na jednom rošte.

Je možné zmeniť smer otvárania dverí?

Áno, smer otvárania dverí je možné zmeniť pri inštalácii podľa dispozície vašej kuchyne a pohybových trás obsluhy.

Profesionálna chladiaca skriňa na kolesách Stalgast 830620 s väčším objemom 465 litrov a nerezovou konštrukciou je komplexné riešenie pre reštaurácie, hotely a jedálne, ktoré vyžadujú väčšiu skladovaciu kapacitu pri zachovaní flexibility pohybu a jednoduchosti hygienickej údržby. Kolesá s brzdou, peľový filter kondenzátora, dynamické chladenie na -2 až +8 °C a elektronický regulátor s digitálnym displejom zaručujú spoľahlivú prevádzku a dodržiavanie noriem HACCP. Dostupné v GastroMarket – Váš partner pre profesionálne gastro zariadenia na Slovensku.