Elektrická výklopná panvica 57 l STALGAST® 700 | manuálny výklop | nerezové dno | 10,8 kW | S9740000

Elektrická výklopná panvica 57 l – profesionálne tepelné spracovanie potravín

Elektrická výklopná panvica Stalgast® 700 (S9740000) s objemom 57 litrov je spoľahlivé riešenie pre každú profesionálnu kuchyňu, ktorá vyžaduje efektívne a energeticky úsporné tepelné spracovanie veľkých množstiev potravín. Vďaka plynulej regulácii teploty od 100 do 300 °C zvládne dusenie, varenie, vyprážanie aj grilovanie s kapacitou až 200 rezňov za hodinu.

Konštrukcia a prevedenie

Pracovná misa je vyhotovená z nerezovej ocele s plochou 0,35 m² a hĺbkou varnej nádoby 160 mm (6 mm pod okrajom lievika). Vnútorné rozmery misy sú 510 × 686,5 mm. Zariadenie je skonštruované na nízkoprofilovom stojannom podstavci s nastaviteľnými nohami a dodáva sa s prívodným kohútikom vody pre jednoduchú sanitáciu. Presný manuálny mechanizmus naklápacej pracovnej misy s úzkym výtokom umožňuje kontrolované vyprázdňovanie obsahu panvice bez rizika postriekania.

Ovládanie a bezpečnosť

Predný ovládací panel s laserovým gravírovaním je vybavený ergonomickými gombíkmi, kontrolkou prevádzky a napájania. Systém ochrany zariadenia je prístupný priamo z ovládacieho panela. Veko panvice je plynulo nastaviteľné a zabezpečuje optimálne pracovné podmienky počas celého procesu spracovania.

Využitie v gastronómii

Panvica je vhodná ako súčasť varnej rady 700 alebo ako nezávislá stanica na tepelné spracovanie. Hodí sa pre stredné a veľké stravovacie prevádzky – reštaurácie, hotely, jedálne, centrálne kuchyne aj catering. Vďaka kompaktnému dizajnu a manuálnemu výklopu je obsluha jednoduchá aj pre menej skúsený personál.

Technické parametre