![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9516/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=0647aaf)
![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9637/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=0647aaf)
Bestseller
Konvektomat NERONE MID 10 | digitálne ovládanie | nastrekový systém pary | 10× GN 1/1 alebo 600×400 mm | 12,7 kW | FEDL10NEMIDVH2O
Konvektomat NERONE MID 10 – desaťplechový profesionálny konvektomat s parou
Konvektomat NERONE MID 10 od spoločnosti Tecnodom (rad NERONE MID) je vlajkový model radu – elektrický konvektomat s digitálnym ovládaním určený pre najvyťaženejšie profesionálne kuchyne v gastronómii aj cukrárstve. Kapacita desiatich plies s príkonom 12,7 kW a dvoma ventilátormi s reverzným chodom ho predurčuje pre veľké reštaurácie, hotely, závodné stravovanie aj centrálne výrobne, pričom jeho univerzálnosť umožňuje pracovať rovnako s gastronádobami GN 1/1 aj s pekárenskými plechmi 600×400 mm.
Funkcie a prevádzkové režimy
- Konvekčné pečenie s nastaviteľnou teplotou 30 – 280 °C
- Konvekčné pečenie s nastrekovaním vlhkosti (H²O)
- Parné varenie pri 100 °C / 100 % vlhkosti
- Pečenie so sondou jadrovej teploty (nastavenie teploty vnútri pokrmu)
- Pečenie s funkciou Delta T (ΔT – plynulé sledovanie rozdielu teploty komory a jadra)
- Predohrev na max. 280 °C
- Nepretržitá prevádzka v režime „INF"
Digitálny ovládací panel
Dvojitý digitálny displej zobrazuje nastavené aj skutočné hodnoty teploty, vlhkosti a času súčasne. Ovládač umožňuje uložiť až 9 plne prispôsobiteľných programov varenia, nastaviť predohrev, percentuálnu mieru nastreku vody, časovač v minútach/hodinách alebo v neobmedzenom režime a regulovať vnútorné osvetlenie. Ochrana proti striekajúcej vode podľa normy IPX3 zaručuje bezpečnú prevádzku v profesionálnom prostredí.
Konštrukcia a materiálové prevedenie
- Celonerezová konštrukcia – komora, kryty, skrine ventilátorov aj lopatky ventilátorov
- Dva ventilátory s reverzným chodom pre mimoriadne rovnomerné rozloženie tepla v celej komore
- Varná komora s oceľovými zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie
- Studená dvojitá dvierka s temperovaným sklom (vnútorné nízkoemisívne sklo), otváracie pre maximalizáciu čistenia
- Dvojstupňová bezpečnostná rukoväť: 1. stupeň – odvetranie pary, 2. stupeň – plné otvorenie dvierok
- Magnetický spínač otvorenia dvierok (automatické odstavenie ventilátorov)
- Pánty dvierok na bronzových puzdrách pre dlhú životnosť
- Nastaviteľné protišmykové nožičky
- Vnútorné halogénové osvetlenie
- Odtok kondenzátu z dvierok aj komory
- Chromované podpery na plechy / rošty
- Tepelný bezpečnostný obmedzovač
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | FEDL10NEMIDVH2O |
| Verzia | Elektrická – digitálna |
| Kapacita | 10× GN 1/1 alebo 10× 600×400 mm |
| Rozostup plies | 80 mm |
| Rozmery varnej komory (Š×H×V) | 680×480×840 mm |
| Vonkajšie rozmery (Š×H×V) | 840×920×1155 mm |
| Rozmery balenia (Š×H×V) | 880×955×1300 mm |
| Celkový elektrický príkon | 12,7 kW |
| Napájanie | 220–240 V / 380–415 V, 3/3+N, 50/60 Hz |
| Rozsah teplôt | 30 – 280 °C |
| Pamäť programov | 9 programov |
| Ochrana | IPX3 |
| Čistá hmotnosť | 125 kg |
| Hrubá hmotnosť (s balením) | 150 kg |
Prehľad variantov radu NERONE MID 10 (digitálny)
| Výrobné číslo | Popis | Dvierka |
| FEDL10NEMIDV | Bez nastreku vody, so spätným výtokom | Pánt vľavo (štandard) |
| FEDL10NEMIDVH2O | S nastrekovaním H²O a spätným výtokom | Pánt vľavo (štandard) |
| FEDL10NEMIDVH2ODX | S nastrekovaním H²O a spätným výtokom | Pánt vpravo (voliteľné) |