Kuchársky nôž Victorinox Fibrox | 12 cm | hladké ostrie | čierna rukoväť | 5.2003.12

Profesionálny kuchársky nôž Victorinox Fibrox 12 cm

Victorinox 5.2003.12 je kompaktný profesionálny kuchársky nôž z radu Fibrox s 12 cm hladkou čepeľou a čiernou ergonomickou rukoväťou. Je určený na každodennú prípravu menších surovín, detailné pomocné rezy a rýchlu prácu v profesionálnej kuchyni, kde je dôležitá presnosť, nízka hmotnosť a bezpečná manipulácia.

Kompaktná čepeľ na presnú každodennú prípravu

Čepeľ s dĺžkou 120 mm je obratná, ľahko ovládateľná a vhodná na prípravu byliniek, cesnaku, zeleniny, ovocia, menších kusov mäsa aj na presné rezy pri dokončovaní surovín. Hladké rovné ostrie pomáha viesť čistý rez bez zbytočného poškodenia potravín a vďaka kompaktným rozmerom sa nôž dobre používa aj pri rýchlej mise en place príprave.

Fibrox rukoväť pre istý úchop

Čierna rukoväť Fibrox z termoplastického elastoméru TPE má ergonomický tvar a protišmykový povrch. Nôž sa vďaka tomu dobre drží aj pri dlhšej práci a poskytuje spoľahlivú kontrolu nad rezom v náročnom tempe gastroprevádzky. Nekované vyhotovenie znižuje hmotnosť a podporuje jednoduchú, svižnú manipuláciu.

Vhodné použitie

• sekanie byliniek a cesnaku,
• krájanie zeleniny, ovocia a menších surovín,
• príprava menších kusov mäsa, hydiny a rýb,
• pomocné a presné rezy pri každodennej mise en place príprave,
• použitie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, cateringových prevádzkach aj v domácej kuchyni.

Krátka história výrobcu Victorinox

Victorinox je tradičný švajčiarsky výrobca nožov so sídlom v Ibachu. História značky sa začala v roku 1884, keď Karl Elsener otvoril nožiarsku dielňu. Značka je celosvetovo známa precíznym spracovaním Swiss Made, ikonickým švajčiarskym nožom a širokou ponukou profesionálnych kuchynských nožov pre gastronómiu, potravinárstvo aj domácu kuchyňu.

Technické parametre

Prečo si vybrať Victorinox 5.2003.12

• kompaktná 12 cm čepeľ na rýchlu a presnú prípravu surovín,
• hladké ostrie vhodné na čisté krájanie bez zbytočného trhania,
• ergonomická protišmyková rukoväť Fibrox pre bezpečný úchop,
• nízka hmotnosť 73 g a dobrá ovládateľnosť pri dlhšej práci,
• Swiss Made kvalita vhodná pre profesionálne kuchyne a HORECA segment.