Kuchársky nôž Victorinox Fibrox | 15 cm | hladké ostrie | čierna rukoväť | 5.2003.15

Profesionálny kuchársky nôž Victorinox Fibrox 15 cm

Victorinox 5.2003.15 je kompaktný profesionálny kuchársky nôž z radu Fibrox s 15 cm hladkou čepeľou a čiernou ergonomickou rukoväťou. Je určený na každodennú prípravu surovín v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, cateringových prevádzkach aj školských a závodných kuchyniach, kde je dôležitý presný rez, istý úchop a rýchla manipulácia.

Kompaktná čepeľ na presnú prípravu surovín

Čepeľ s dĺžkou 150 mm je vhodná na krájanie, sekanie a porciovanie menších kusov mäsa, hydiny a rýb, ale aj na prípravu zeleniny, ovocia, byliniek či cesnaku. Hladké ostrie pomáha viesť čistý a kontrolovaný rez bez zbytočného trhania suroviny, čo oceníte pri rýchlej príprave jedál aj pri práci na menšej krájacej ploche.

Fibrox rukoväť pre bezpečný úchop

Čierna rukoväť Fibrox z termoplastického elastoméru TPE má protišmykový povrch a ergonomický tvar, vďaka čomu nôž dobre sedí v ruke aj pri dlhšej práci. Nízka hmotnosť 78 g zvyšuje ovládateľnosť a pomáha znižovať únavu pri opakovanom krájaní v profesionálnej kuchyni.

Vhodné použitie v gastroprevádzke

• krájanie a porciovanie menších kusov mäsa, hydiny a rýb,
• sekanie byliniek, cesnaku a zeleniny,
• príprava ovocia, zeleniny a menších surovín na studenú aj teplú kuchyňu,
• každodenné používanie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, cateringu a profesionálnych kuchyniach.

Krátka história výrobcu Victorinox

Victorinox patrí medzi najznámejšie švajčiarske značky nožov. História firmy sa začala v roku 1884 v meste Ibach vo Švajčiarsku, kde Karl Elsener otvoril nožiarsku dielňu. Názov Victorinox vznikol spojením mena Victoria a označenia nehrdzavejúcej ocele Inox. Dnes je značka spájaná s precíznym spracovaním Swiss Made, ikonickým švajčiarskym nožom a profesionálnymi kuchynskými nožmi pre gastronómiu aj potravinárstvo.

Technické parametre

Prečo si vybrať Victorinox 5.2003.15

• kompaktná 15 cm čepeľ na presnú každodennú prípravu,
• hladké ostrie vhodné na čisté krájanie, sekanie a porciovanie,
• protišmyková rukoväť Fibrox pre istý a pohodlný úchop,
• nízka hmotnosť a dobrá ovládateľnosť pri dlhšej práci,
• Swiss Made kvalita vhodná pre reštaurácie, hotely, jedálne a HORECA segment.