Kuchársky nôž Victorinox Fibrox | 19 cm | vlnité ostrie | čierna rukoväť | 5.2033.19

Profesionálny kuchársky nôž Victorinox Fibrox 19 cm

Victorinox 5.2033.19 je profesionálny kuchársky nôž s 19 cm dlhou čepeľou, vlnitým ostrím a čiernou ergonomickou rukoväťou Fibrox. Je navrhnutý na univerzálne použitie v profesionálnej kuchyni, kde je dôležitý rýchly, čistý a kontrolovaný rez pri každodennej príprave surovín.

Vlnité ostrie na pevnejšiu šupku, kôrku aj opečený povrch

Vlnité ostrie pomáha pri krájaní surovín s pevnejším povrchom a mäkším vnútrom. Nôž sa ľahko zahryzne do šupky paradajok, citrusov, zeleniny, kôrky pečiva alebo opečeného povrchu mäsa a následne vedie plynulý rez bez zbytočného stláčania suroviny. Vďaka tomu je vhodný na prípravu zeleniny, ovocia, sendvičov, pečiva, pečeného mäsa aj bežné kuchárske práce.

Fibrox rukoväť pre bezpečný a pohodlný úchop

Ergonomicky tvarovaná čierna rukoväť Fibrox z termoplastického elastoméru TPE má protišmykový povrch, ktorý podporuje istotu úchopu aj pri dlhšej práci. Vyvážený tvar pomáha viesť nôž presne pri krájaní, plátkovaní aj porciovaní a je praktický do prevádzok, kde sa kladie dôraz na hygienu, bezpečnosť a rýchlu údržbu.

Vhodné použitie v gastroprevádzke

• na krájanie paradajok, citrusov, zeleniny a ovocia s pevnejšou šupkou,
• na pečivo, sendviče, bagety a potraviny s kôrkou,
• na plátkovanie pečeného mäsa a surovín s opečeným povrchom,
• na univerzálnu prípravu surovín v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, bufetoch a cateringových prevádzkach.

Krátka história výrobcu Victorinox

Victorinox je tradičný švajčiarsky výrobca nožov so sídlom v Ibachu. História značky sa začala v roku 1884, keď Karl Elsener otvoril svoju nožiarsku dielňu. Dnes je Victorinox celosvetovo známy vďaka precíznemu spracovaniu, kvalite Swiss Made a širokej ponuke profesionálnych kuchynských nožov pre gastronómiu, potravinárstvo aj domácu kuchyňu.

Technické parametre

Prečo si vybrať Victorinox 5.2033.19

• 19 cm čepeľ vhodná na univerzálne kuchárske použitie,
• vlnité ostrie na šupky, kôrky a pevnejší povrch surovín,
• ergonomická protišmyková rukoväť Fibrox,
• nízka hmotnosť a dobrá kontrola pri každodennej práci,
• spoľahlivá Swiss Made kvalita pre profesionálne gastroprevádzky.