Filetovací nôž Victorinox Fibrox | 18 cm | flexibilná čepeľ | čierna rukoväť | 5.3703.18

Profesionálny filetovací nôž Victorinox Fibrox 18 cm

Victorinox 5.3703.18 je profesionálny filetovací nôž z radu Fibrox, navrhnutý na presné spracovanie rýb, mäsa a jemných surovín v profesionálnej kuchyni. Flexibilná úzka čepeľ pomáha viesť čistý rez popri kostiach, koži a prirodzenom tvare suroviny, vďaka čomu je nôž vhodný na filetovanie, porciovanie aj prípravu tenkých plátkov.

Flexibilná čepeľ na presné filetovanie

Čepeľ s dĺžkou 18 cm je dostatočne dlhá na plynulé vedenie rezu a zároveň dostatočne pružná na detailnú prácu pri rybách a mäse. Hladké ostrie bez zúbkov umožňuje čistý rez bez zbytočného trhania štruktúry suroviny, čo oceníte pri príprave rýb, diviny, hydiny aj jemných plátkov mäsa.

Protišmyková rukoväť Fibrox pre bezpečnú prácu

Čierna rukoväť Fibrox z termoplastického elastoméru má ergonomický tvar a protišmykový povrch. Nôž sa vďaka tomu dobre drží aj pri vlhkých rukách a umožňuje presnú kontrolu pri dlhšej práci v náročnom tempe gastroprevádzky. Materiál rukoväte je vhodný do hygienického prostredia profesionálnych kuchýň.

Vhodné použitie

• filetovanie sladkovodných aj morských rýb,
• oddeľovanie kože a vedenie rezu popri kostiach,
• porciovanie mäsa, hydiny, diviny a príprava tenkých plátkov,
• práca v reštauráciách, hoteloch, cateringových prevádzkach, rybárskych prevádzkach a HORECA segmente,
• profesionálne aj domáce použitie pre používateľov, ktorí vyžadujú presnosť a spoľahlivú kontrolu rezu.

Krátka história výrobcu Victorinox

Victorinox je tradičný švajčiarsky výrobca nožov so sídlom v Ibachu. História značky siaha do roku 1884, keď Karl Elsener otvoril svoju nožiarsku dielňu. Značka sa preslávila ikonickým švajčiarskym armádnym nožom a dnes patrí medzi najznámejších výrobcov profesionálnych kuchynských a mäsiarskych nožov s dôrazom na kvalitu Swiss Made, presnosť a dlhú životnosť.

Technické parametre

Prečo si vybrať Victorinox 5.3703.18

• flexibilná 18 cm čepeľ na presné filetovanie a jemné porciovanie,
• hladké ostrie pre čistý rez bez trhania suroviny,
• protišmyková rukoväť Fibrox pre bezpečný úchop aj pri vlhkých rukách,
• ľahká konštrukcia vhodná na dlhšiu prácu bez zbytočnej únavy,
• Swiss Made kvalita pre profesionálne kuchyne, rybárske prevádzky a HORECA segment.