![youtube - [Video]](/web/image/product.image/10038/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=5760490)
Mäsiarsky nôž Victorinox | Fibrox, čepeľ 18 cm | nerezová oceľ | 5.5203.18
Mäsiarsky nôž Victorinox Fibrox 18 cm – spoľahlivý pomocník do mäsiarstva aj kuchyne
Mäsiarsky nôž Victorinox z obľúbeného radu Fibrox je navrhnutý pre náročnú profesionálnu prevádzku v mäsiarstvach, reštauráciách aj veľkokuchyniach. Široká rovná čepeľ a robustná konštrukcia umožňujú pohodlne a presne deliť, porciovať a orezávať aj väčšie kusy mäsa. Vďaka výbornému pomeru ceny a kvality si ho obľúbia skúsení profesionáli i začínajúci kuchári.
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele
Čepeľ s dĺžkou 18 cm je vyrobená z kvalitnej martenzitickej nehrdzavejúcej ocele, ktorá ponúka ideálnu kombináciu ostrosti a odolnosti proti korózii. Laserom testovaný uhol brúsenia zabezpečuje dlhodobú ostrosť – nôž si udrží reznú hranu mimoriadne dlho a v prípade potreby sa ľahko a rýchlo nabrúsi.
Ergonomická rukoväť Fibrox
Protišmyková rukoväť Fibrox poskytuje istý a bezpečný úchop aj v mokrom či mastnom prostredí. Je odolná voči širokému rozsahu teplôt aj náročným prevádzkovým podmienkam, dá sa sterilizovať a je vhodná do systému HACCP. Materiál je hygienický, ľahko sa čistí a nôž možno umývať aj v umývačke riadu.
Vhodné použitie
- delenie a porciovanie väčších kusov mäsa,
- orezávanie, odblaňovanie a hrubá príprava,
- každodenné spracovanie mäsa v mäsiarstvach, reštauráciách a veľkokuchyniach.
Údržba a starostlivosť
Pre zachovanie ostrosti odporúčame čepeľ pravidelne prejsť ocieľkou a podľa potreby nabrúsiť. Aj keď je nôž vhodný do umývačky riadu, na predĺženie životnosti reznej hrany je vhodnejšie ručné umytie a okamžité osušenie.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | 5.5203.18 |
| Typ noža | mäsiarsky (riadnícky) nôž |
| Dĺžka čepele | 180 mm (18 cm) |
| Celková dĺžka | cca 315 mm |
| Hrúbka čepele | cca 3 mm |
| Tvar čepele | rovná, široká, pevná |
| Materiál čepele | martenzitická nehrdzavejúca oceľ |
| Materiál rukoväte | Fibrox (TPE) |
| Farba rukoväte | čierna |
| Hmotnosť | cca 126 g |
| Vhodné do umývačky riadu | áno |
| HACCP / sterilizovateľné | áno |
| Certifikácia | NSF |
| Krajina pôvodu | Švajčiarsko |
| Záruka | doživotná na materiál a spracovanie |
O značke Victorinox
Značku Victorinox založil v roku 1884 Karl Elsener vo švajčiarskom Ibachu. V roku 1897 predstavil legendárny originálny švajčiarsky armádny nôž, ktorý preslávil firmu po celom svete. Názov Victorinox vznikol spojením mena zakladateľovej matky Victoria a slova „inox" (nehrdzavejúca oceľ). Spoločnosť dodnes zostáva v rodinnom vlastníctve a na svoje nože poskytuje doživotnú záruku na materiál a spracovanie.