GN nádoby biele polykarbonátové | STALGAST®

STALGAST® GN nádoby z bieleho polykarbonátu sú bez zápachu, odolné voči nárazom a určené pre profesionálne kuchyne, špecifikované na –40 až +99 °C a výslovne nie do bain-marie ani do konvektomatov. Ponúkajú sa vo veľkostiach GN 1/1–1/9 s hĺbkami 65–200 mm a dokumentovanými objemami. Sú umývateľné v umývačke riadu, stohovateľné, vhodné do mikrovlnky a kompatibilné s GN viečkami a odkvapkávacími vložkami.

Vlastnosti produktu

Biely polykarbonát, neutrálne k potravinám: neabsorbuje pachy ani chute, zabezpečuje hygienické skladovanie.
Teplotný rozsah –40 až +99 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné použitie; nie do bain-marie alebo konvektomatov.
Vhodné do mikrovlnky v rámci špecifikácie: povolené krátke cykly ohrevu.
Odolné voči nárazom & stohovateľné: robustné vyhotovenie pre prípravu a prezentáciu; úspora miesta vďaka stohovaniu.
Umývateľné v umývačke riadu: vhodné pre profesionálne umývacie procesy v rámci limitov produktu.
GN-systémová presnosť: štandardizované rozmery (napr. GN 1/1 = 530 × 325 mm; GN 1/2 = 325 × 265 mm; GN 1/3 = 325 × 176 mm; GN 1/4 = 265 × 162 mm; GN 1/6 = 176 × 162 mm; GN 1/9 = 176 × 108 mm).

Použitie

Studená linka & skladovanie: ideálne pre chladiace vitríny, šalátové bary a skladovacie priestory, kde je dôležitá hygiena a porciovanie.
Prezentácia & servis: biela farba podporuje čistú prezentáciu na bufetoch a v chladiacich vitrínach (v rámci limitov polykarbonátu).
Nízkoteplotné použitie: výhradne v rozsahu –40 až +99 °C; nepoužívať v bain-marie ani v konvektomate.
Mikrovlnka: krátky ohrev je povolený v rámci špecifikácie.

Varianty / Rozmery

Formáty: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9.
Hĺbky: zvyčajne 65, 100, 150 mm; 200 mm dostupné pri vybraných rozmeroch.
Objemy: GN 1/1 — 8.0/14.0/19.0/26.0 l; GN 1/2 — 3.5/6.0/8.5/11.5 l; GN 1/3 — 2.5/3.7/5.7/7.3 l; GN 1/4 — 1.7/2.8/3.6/5.0 l; GN 1/6 — 1.0/1.6/2.0/2.8 l; GN 1/9 — 0.5/0.8 l.
Systémové príslušenstvo: dostupné GN viečka a odkvapkávacie vložky.

Údržba

Umývanie: čistiť v profesionálnych umývačkách do +99 °C s neabrazívnymi, bezchlórovými čistiacimi prostriedkami.
Teplotná disciplína: zabrániť teplotnému šoku; nepoužívať v rúrach, na otvorenom ohni alebo v bain-marie.
Manipulácia & skladovanie: ukladať opatrne, aby sa chránili okraje; používať viečka na transport; podľa potreby doplniť odkvapkávacie vložky.

Krátky záver

STALGAST® GN nádoby z bieleho polykarbonátu poskytujú spoľahlivý výkon v rozsahu –40 až +99 °C, GN presnosť a širokú ponuku rozmerov a hĺbok – ideálne pre studené linky, mise en place a bufetovú prezentáciu v profesionálnej gastronómii.