GN nádoby polykarbonátové | STALGAST®

Transparentné polykarbonátové GN nádoby Stalgast sú číre, bez zápachu a neutrálne GN nádoby pre profesionálne kuchyne, určené na –40 až +100 °C a výslovne nie pre bain-marie alebo kombi-rúry. Ponúkané v rozsahu GN 1/1–1/9 s hĺbkami 65–200 mm a zdokumentovanými objemami, kompatibilné s GN vekami a odkvapkávacími mriežkami pre hygienický transport a skladovanie.

Vlastnosti produktu

Transparentný, potravinovo neutrálny polykarbonát: neabsorbuje pachy ani chute, podporuje hygienické skladovanie a mise en place.
Teplotný rozsah –40 až +100 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné použitie; nie do bain-marie alebo kombi-rúry.
Nárazuvzdorná konštrukcia: odolné vyhotovenie pre intenzívnu prípravu a servisné linky.
Systémové príslušenstvo: presne priliehajúce GN veká a odkvapkávacie mriežky zjednodušujú transport, hygienu a odvodnenie.
Pokrytie GN systému: sortiment zahŕňa GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 so štandardizovanými hĺbkami.

Použitie

Studená linka & skladovanie: pre chladené mise en place, šalátové bary a chladiace miestnosti, kde je dôležitá viditeľnosť a kontrola porcií.
Servis & transport: s vekami a odkvapkávacími mriežkami pre čistý a bezpečný presun v profesionálnych procesoch.
Nízkoteplotné použitie: používať výhradne v rozsahu –40 až +100 °C; nepoužívať v rúrach ani bain-marie.

Varianty / Veľkosti

Formáty: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9.
Hĺbky: 65, 100, 150, 200 mm (podľa formátu).
Kapacity: GN 1/1 — 8,0 l (65 mm), 14,0 l (100 mm), 19,0 l (150 mm), 26,0 l (200 mm); GN 1/2 — 3,5/6,0/8,5/11,5 l; GN 1/3 — 2,5/3,7/5,7/7,3 l.

Starostlivosť / Údržba

Umývanie: vhodné do profesionálnych umývačiek v rámci limitu (≤ +100 °C); používať neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky.
Teplotná disciplína: zabrániť teplotnému šoku; nikdy nevystavovať rúram, bain-marie, otvorenému ohňu alebo sálavému teplu.
Manipulácia & skladovanie: používať veká pri transporte; pridať odkvapkávacie mriežky pri potrebe odvodnenia; ukladať opatrne, aby sa chránili okraje.

Krátky záver

Transparentné polykarbonátové GN nádoby Stalgast ponúkajú viditeľnosť, materiálovú neutralitu a odolný výkon v rámci GN systému – ideálne pre chladiace linky, prípravu a nízkoteplotné použitie v profesionálnej gastronómii.