GN1/2 nádoby perforované

Perforované nerezové GN 1/2 nádoby (PROFI) sú navrhnuté pre veľmi vysokoteplotné cykly v kombi-parných rúrach a rýchle odkvapkávanie v profesionálnej gastronómii; sú umývateľné v umývačke riadu, stohovateľné a presne prispôsobené na GN 1/2 rozmer (325 × 265 mm). Vyberte si EKO pre skladovanie a chladenie; zvoľte PROFI pre horúcu výrobu a nepretržitý servis.

Vlastnosti produktu

• Nerezová konštrukcia: profesionálna, bezpečná pre styk s potravinami a odolná pre intenzívne pracovné procesy.
• Perforácia pre paru & odtok: továrenské perforácie (cca Ø 2,8 mm pri vybraných modeloch) urýchľujú cirkuláciu pary a odtok tekutín – ideálne pre zeleninu, cestoviny a programy v kombi-parnej rúre.
• Pripravené pre kombi rúry (PROFI): GN nádoby sú bežne špecifikované až do cca +300 °C (overte podľa modelu) pre rúry, vodné kúpele a udržiavanie teplých jedál; modely sú umývateľné v umývačke a stohovateľné.
• Presnosť GN systému: presný rozmer GN 1/2 (325 × 265 mm) sa hodí do vaní, vodiacich líšt a chladiacich pultov.

Použitie

• Parenie & programy v kombi rúre: rýchla výmena vlhkosti a rovnomerné výsledky.
• Odkvapkanie & dokončenie: blanšírovanie, šokovanie a držanie, kde je potrebný rýchly odtok tekutín.
• Horúca výdajná linka: hrubostenné PROFI nádoby odolávajú nepretržitej vysokej záťaži s kompatibilnými pokrievkami.
• Studená linka: pri odkvapkávaní (napr. umyté šaláty) perforácia zachováva štruktúru a kvalitu.

Varianty / Veľkosti

• Formát: určený rozmer GN 1/2 (325 × 265 mm).
• Hĺbky: bežné sú 65, 100, 150 mm (závisí od línie); niektoré rodiny ponúkajú rozsah 20–200 mm.
• Možnosti perforácie: iba dno perforované alebo plne perforované podľa modelu.
• Voľba línie: PROFI (hrubší materiál) pre vysokoteplotné rúry; EKO pre skladovanie a chladenie.

Údržba

• Umývačka riadu: používajte neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky; dôkladne opláchnite a osušte.
• Tepelná disciplína: pred umývaním nechajte nádoby vychladnúť, aby sa predišlo teplotnému šoku.
• Stohovanie: chráňte okraje; pokrievky skladujte oddelene, aby sa minimalizovalo opotrebovanie.
• Kontrola: pravidelne kontrolujte perforované plochy a rohy; pri deformácii vymeňte.

Krátky záver

Perforované nerezové GN 1/2 nádoby (PROFI) poskytujú spoľahlivý výkon pri vysokých teplotách pre parenie a odkvapkávanie s presnosťou GN systému – ideálne pre kombi rúry, teplé bufety a rýchly profesionálny servis; použite EKO línie na skladovanie a prezentáciu v chlade.

FAQs

Sú perforované GN 1/2 nádoby vhodné do rúry?
Áno – profesionálne údaje potvrdzujú vhodnosť pre teplovzdušné/kombi rúry do cca +300 °C (overte podľa modelu).

Aké sú rozmery GN 1/2?
Rozmer GN 1/2 je 325 × 265 mm.

Aké hĺbky sú dostupné?
Bežné varianty pre GN 1/2 sú 65, 100 a 150 mm (závisí od línie).

Komplikuje perforácia čistenie?
Nie – modely sú umývateľné v umývačke riadu; správne umývanie zabezpečí hygienu.