Filters

GN1/3 nádoby polykarbonátové | STALGAST®

Stalgast GN 1/3 transparentné polykarbonátové GN nádoby sú priehľadné, bez zápachu nádoby pre profesionálne kuchyne, určené pre –40 až +100 °C a výslovne nie sú určené do bain-marie ani do konvektomatov. Sú umývateľné v umývačke riadu, stohovateľné, presne zodpovedajú formátu GN 1/3 (325 × 176 mm), bežne dostupné v hĺbkach 65/100/150/200 mm s reprezentatívnymi objemami 2,5/3,7/5,7/7,3 l a dodávané s priliehajúcimi pokrievkami, odkvapkávacími mriežkami a verziami so stupnicou. Pre veľmi vysoké teploty a ohrevné vany používajte nerezové GN nádoby určené do konvektomatov.

Vlastnosti produktu

Priehľadný, potravinovo neutrálny polykarbonát: neabsorbuje pachy ani chute, podporuje hygienickú prípravu a skladovanie.
Teplotný rozsah –40 až +100 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné použitie; nie do bain-marie ani konvektomatov.
Odolné voči nárazom & stohovateľné: robustné prevedenie pre intenzívne kuchynské a výdajné línie.
Umývateľné v umývačke riadu: umožňuje rýchle hygienické cykly pri zachovaní čírosti v rámci špecifikovaného rozsahu.
Presnosť GN systému: presné rozmery GN 1/3 = 325 × 176 mm pasujú do GN koľajníc, vaní a vozíkov.
Doplnky & možnosti: tesne priliehajúce pokrievky, odkvapkávacie mriežky a varianty so stupnicou dostupné pre kontrolu zásob a hygienu.

Použitie

Studená línia & skladovanie: ideálne do chladiacich vitrín, šalátových barov a skladov, kde je dôležitá viditeľnosť a označovanie.
Obsluha & transport: v kombinácii s pokrievkami a mriežkami pre čistý a bezpečný prenos.
Nízkoteplotné použitie: používať výhradne v rozsahu –40 až +100 °C; vyhnúť sa konvektomatom a bain-marie.
Vysokoteplotné odporúčanie: na varenie a udržiavanie pri veľmi vysokých teplotách použiť výhradne nerezové GN nádoby.

Varianty / Veľkosti

Formát: GN 1/3 (325 × 176 mm).
Hĺbky: 65, 100, 150, 200 mm.
Objemy: 2,5 l (65 mm), 3,7 l (100 mm), 5,7 l (150 mm), 7,3 l (200 mm).
Doplnky: pokrievky, odkvapkávacie mriežky a verzie so stupnicou.

Údržba

Umývanie: čistiť v profesionálnych umývačkách pri teplotách ≤ +100 °C; používať neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky.
Teplotná disciplína: zabrániť teplotným šokom; nikdy nevystavovať rúram, bain-marie, otvorenému ohňu alebo žiaričom.
Manipulácia & skladovanie: ukladať opatrne, aby sa chránili okraje; pri transporte používať pokrievky; pri potrebe odvodnenia použiť mriežky.

Stručný záver

Stalgast GN 1/3 transparentné polykarbonátové GN nádoby poskytujú jasnú viditeľnosť, spoľahlivú teplotnú odolnosť a plnú GN kompatibilitu – ideálne pre chladiace línie, prípravu a nízkoteplotné použitie v profesionálnej gastronómii; na vysoké teploty použiť nerezové GN nádoby.