Filters

GN1/6 nádoby polykarbonátové | STALGAST®

Stalgast GN 1/6 priehľadné polykarbonátové GN nádoby sú číre, pachovo neutrálne nádoby pre profesionálne kuchyne, určené pre –40 až +99–100 °C a výslovne nie do vodných kúpeľov (bain-marie) ani do konvektomatov. Sú vhodné do umývačky, stohovateľné, presne vo formáte GN 1/6 (176 × 162 mm), bežne v hĺbkach 65/100/150/200 mm s orientačnými objemami 1,0/1,6/2,0/2,8 l a dostupné s príslušnými vekom, odkvapkávacími mriežkami a variantmi s ryskou.

Vlastnosti produktu

Priehľadný, potravinovo neutrálny polykarbonát: neabsorbuje pachy ani chute; podporuje hygienickú prípravu a skladovanie.
Teplotný rozsah –40 až +99–100 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné stanovištia; nie do bain-marie ani do konvektomatov.
Odolné voči nárazom & stohovateľné: robustné prevedenie pre intenzívnu prevádzku.
Vhodné do umývačky riadu: rýchla hygiena pri dodržaní špecifikácie.
Presnosť GN systému: presná stopa GN 1/6 = 176 × 162 mm pre koľajnice, vane a vozíky.
Príslušenstvo & voľby: tesne priliehajúce GN veká, odkvapkávacie mriežky a varianty s ryskou pre prehľad a odvodnenie.

Použitie

Studená línia & skladovanie: ideálne do chladiacich koľajníc, šalátových barov a chladiacich skladov s plnou viditeľnosťou a presným značením.
Servis & transport: v kombinácii s tesnými vekami a odkvapkávacími mriežkami pre čistý a bezpečný presun.
Nízka teplota (nie do rúry): pracujte striktne v rozmedzí –40 až +99–100 °C; vyhnite sa konvekčným/konvektomatovým rúram a bain-marie.
Pokyny pre vysoké teploty: na veľmi vysoké teploty a horúce vodné kúpele použite nerezové GN nádoby určené na takúto prevádzku.

Varianty / Rozmery

Formát: GN 1/6 (176 × 162 mm).
Hĺbky: 65, 100, 150, 200 mm.
Orientačné objemy: 1,0 l (65 mm), 1,6 l (100 mm), 2,0 l (150 mm), 2,8 l (200 mm).
Príslušenstvo: dostupné sú zodpovedajúce GN veká a GN odkvapkávacie mriežky; voliteľne verzie s ryskou.

Starostlivosť / Údržba

Umývanie: umývajte v profesionálnych umývačkách v rámci limitu ≤ +99–100 °C; používajte neabrazívne, bezchlórové prostriedky.
Teplotná disciplína: vyhnite sa teplotnému šoku; nikdy nevystavujte rúram, bain-marie, otvorenému ohňu ani žiaričom.
Manipulácia & skladovanie: vkladajte do seba opatrne kvôli ochrane hrán; pri transporte používajte veká; pri odvodňovaní doplňte mriežky.

Stručný záver

Stalgast GN 1/6 priehľadné polykarbonátové GN nádoby poskytujú jasnú viditeľnosť, spoľahlivý teplotný rozsah –40 až +99–100 °C a štandardnú GN kompatibilitu—ideálne do chladených liniek, prípravy a nízkoteplotného stagingu v profesionálnej gastronómii.