GN1/9 nádoby STALGAST® PROFI

Navrhnuté pre profesionálnu gastronómiu, PROFI GN 1/9 nádoby zodpovedajú Gastronorm rozmeru 108 × 176 mm a sú dostupné v rôznych hĺbkach pre presné plánovanie kapacity. PROFI vyhotovenie je hrubšie a pevnejšie ako EKO, poskytuje stabilitu, bezpečné stohovanie a dlhú životnosť – najmä pri veľmi vysokých teplotách v rúrach, ohrievacích vaniach a kombi parných rúrach. Používajte EKO GN nádoby na skladovanie, chladenie a prezentáciu v studenej linke; vyberte si PROFI vždy, keď sú potrebné vysoká teplota a odolnosť voči záťaži.

Vlastnosti produktu

• Odolná nehrdzavejúca oceľ: hrubšie steny než EKO pre vyššiu životnosť a odolnosť voči teplu.
• Vhodné na vysoké teploty: spoľahlivé v rúrach, kombi parných rúrach a vo vodných kúpeľoch; perforované PROFI GN nádoby umožňujú efektívny prietok pary a rýchle odvodnenie.
• GN štandardné rozmery: GN 1/9 (108 × 176 mm) s typickými hĺbkami 65 / 100 / 150 mm.
• Zosilnené okraje & hladké hrany: bezpečná manipulácia, stabilné stohovanie a menšie opotrebovanie okrajov pri intenzívnom používaní.
• Systémová integrácia: vhodné pre vodiace lišty, chladiace pulty a vane; kompatibilné s tesniacimi veko (ochrana proti vyliatiu) a vekami s otvorom na naberačku (servírovanie).
• Hygiena & čistenie: bezpečné pre kontakt s potravinami a vhodné do umývačky riadu pre rýchle a spoľahlivé použitie v profesionálnych kuchyniach.

Použitie

• Varenie & dokončovanie: omáčky, redukcie a toppingy udržiavané teplé na výdaji.
• Parenie & odvodnenie: vyberte perforované PROFI GN nádoby pre cykly v parných rúrach a kontrolu vlhkosti.
• Studená linka & príprava: mise en place a porciované ingrediencie v kombinácii s presne priliehajúcimi vekami.
• Kedy zvoliť EKO: na skladovanie, chladenie a nezohrievanú prezentáciu – EKO nádoby sú ľahšie a optimalizované na studené aplikácie.

Varianty / Veľkosti

• PROFI GN 1/9 (plná): kompaktné univerzálne riešenie pre horúce/studené použitie.
• PROFI GN 1/9 (perforovaná): optimalizovaná na varenie v pare a rýchle odvodnenie.
• Možnosti hĺbky: 65, 100, 150 mm (zvoľte hĺbku podľa potreby vyváženia kapacity, prestupu tepla a usporiadania pracoviska).
• Príslušenstvo: tesniace veká a veká s otvorom na naberačku pre čistý servis a transport.

Starostlivosť / Údržba

• Vhodné do umývačky riadu: používajte neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky; dôkladne opláchnite a osušte, aby sa zachoval povrch.
• Teplotné zaobchádzanie: nechajte horúce nádoby pred umývaním vychladnúť; vyhnite sa teplotnému šoku na ochranu tvaru a povrchu.
• Disciplinované stohovanie: stohujte opatrne, aby sa minimalizovalo opotrebovanie okrajov; pravidelne kontrolujte okraje pre presné usadenie na lištách a vo vaniach.
• Starostlivosť o materiál: vyhnite sa drsným hubkám; pri skladovaní dodržujte HACCP označovanie a datovanie.

Krátky záver

Vyberte si PROFI GN 1/9 nádoby, keď sú veľmi vysoké teploty, pevnosť a dlhá životnosť v kompaktných stanovištiach rozhodujúce. Na skladovanie, chladenie a prezentáciu v studenej linke poskytujú EKO GN nádoby ľahšie a efektívne riešenie pre profesionálnu gastronómiu.