GN2/1 nádoby smaltované | STALGAST®

Smaltované GN 2/1 nádoby (PROFI) sú oceľové GN nádoby so smaltovaným povrchom pre profesionálnu gastronómiu — odolné voči veľmi vysokým teplotám v konvektomate, vhodné do umývačky riadu, stohovateľné a presne v rozmere GN 2/1 (650 × 530 mm). Dodávané v hĺbke 65 mm s reprezentatívnym objemom cca 18 l. Používajte EKO najmä na skladovanie a chladenie; zvoľte PROFI (zosilnené vyhotovenie) na teplú výrobu a nepretržitú prevádzku pri vysokých teplotách.

Vlastnosti produktu

• Smaltovaná oceľ: odolný povrch s dobrou tepelnou vodivosťou na pečenie a zapekanie.
• Vysokoteplotná odolnosť (PROFI): vhodné do konvektomatov a pre opakované horúce cykly.
• Umývateľné v umývačke & stohovateľné: rýchla hygiena a úspora priestoru pri skladovaní.
• Presnosť GN systému: presný rozmer GN 2/1 = 650 × 530 mm kompatibilný s vodnými kúpeľmi, lištami a vozíkmi.
• Kompatibilita príslušenstva: GN-štandardné veká a kryty sú dostupné v rôznych veľkostiach (dostupnosť závisí od dodávateľa/produktovej línie).

Použitie

• PROFI pre teplú kuchyňu: pečenie, zapekanie a dokončovanie v konvektomatoch a horúcovzdušných rúrach.
• EKO pre skladovanie/chladenie: mise en place, chladená prezentácia a transport, ak nie je potrebná trvalá vysoká teplota.
• Servis & príprava: rovnaká nádoba môže byť použitá na prípravu, uchovávanie aj výdaj s GN-príslušenstvom.

Varianty / Rozmery

• Formát: GN 2/1 (650 × 530 mm).
• Hĺbka: 65 mm pre smaltované GN 2/1 nádoby.
• Reprezentatívny objem: cca 18 l pri 65 mm (podľa modelu).

Starostlivosť / Údržba

• Umývanie: vhodné do umývačky riadu; používajte neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky na ochranu smaltu.
• Tepelná disciplína: nechajte postupne vychladnúť/predhriať a pred umývaním ochladiť, aby sa predišlo teplotnému šoku.
• Náradie: vyhnite sa kovovým škrabkám a drsným hubkám; uprednostnite nylonové alebo silikónové nástroje.
• Stohovanie: ukladajte opatrne na zosilnené okraje; veká skladujte osobitne a pravidelne kontrolujte hrany.

Časté otázky (FAQ)

Sú smaltované GN 2/1 nádoby (PROFI) vhodné do konvektomatov?
Áno — sú navrhnuté pre programy v konvektomatoch a použitie pri vysokých teplotách.

Aké sú rozmery GN 2/1?
650 × 530 mm.

Aké hĺbky sú dostupné?
65 mm pre smaltovaný GN 2/1 model (cca 18 l).

Sú vhodné do umývačky a stohovateľné?
Áno — obe vlastnosti sú potvrdené v produktových špecifikáciách.

Existujú veká pre GN 2/1?
Áno — GN-štandardné veká sú dostupné; dostupnosť závisí od produktovej línie/dodávateľa.