GN2/3 nádoby smaltované | STALGAST®
Smaltované GN 2/3 PROFI nádoby sú smaltované oceľové GN nádoby pre profesionálnu gastronómiu—vhodné do rúry, umývateľné v umývačke riadu, stohovateľné a presne dimenzované podľa GN 2/3 (354 × 325 mm). Bežne dodávaná hĺbka je 40 mm s reprezentatívnym objemom ≈ 3,5 l.
Vlastnosti produktu
- Smaltovaná oceľ: výborne vedie teplo a umožňuje čisté vyklápanie pri pečení a regenerácii v profesionálnych rúrach.
- Výkon vhodný do rúry: spoľahlivé využitie v kombinovaných a konvekčných rúrach.
- Umývateľné v umývačke & stohovateľné: rýchla hygiena a kompaktné skladovanie medzi cyklami.
- GN systémová presnosť: presný formát GN 2/3 = 354 × 325 mm pre integráciu do vodiacich líšt, vaní a vozíkov.
- Kompatibilita s pokrievkami: dostupné zodpovedajúce GN pokrievky, vrátane tesniacich variantov pre GN 2/3, podporujú hygienu pri transporte a v studenej linke.
Použitie
- Pečenie, zapekanie, regenerácia: spoľahlivé v programoch kombi-parných rúr a pri dokončovaní pokrmov.
- Teplé a studené linky: vhodné do bain-marie, vyhrievaných vaní a chladiacich pultov s GN líštami.
- Staging & prezentácia: s pokrievkami od prípravy cez uskladnenie až po výdaj pri zachovaní profesionálnej hygieny.
Varianty / Veľkosti
- Smaltované GN 2/3 PROFI nádoby: hĺbka 40 mm, objem ≈ 3,5 l (354 × 325 mm).
- Typické GN hĺbky: 20, 40, 65, 100, 150, 200 mm (dostupnosť podľa veľkosti/SKU).
Starostlivosť / Údržba
- Komerčné umývanie: vhodné do umývačky; používajte neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky na ochranu smaltu.
- Tepelná disciplína: nechajte krátko vychladnúť pred umývaním na minimalizáciu teplotného šoku; vyhnite sa kontaktu s otvoreným ohňom.
- Náradie & pomôcky: uprednostnite nylonové/silikónové náradie a nepoškriabateľné hubky.
- Stohovanie: stohujte na vystužených okrajoch, pokrievky skladujte samostatne a pravidelne kontrolujte okraje/rohy.
Stručný záver
Smaltované GN 2/3 PROFI nádoby spájajú efektívny prenos tepla, GN štandardnú kompatibilitu a rýchlu hygienu—určené pre produkciu, výdaj a transport.
FAQs
Sú smaltované GN 2/3 PROFI nádoby vhodné do rúry?
Áno—tento GN formát je určený pre profesionálne kombinované a konvekčné aplikácie.
Aké rozmery a hĺbka sú dostupné pre GN 2/3?
GN 2/3 (354 × 325 mm) s hĺbkou 40 mm a reprezentatívnym objemom ≈ 3,5 l.
Pasujú do štandardných líšt a vaní?
Áno—GN 2/3 formát je navrhnutý pre systémovú kompatibilitu s profesionálnym vybavením.
Sú dostupné pokrievky?
Áno—štandardné aj tesniace GN pokrievky sú dostupné podľa veľkosti.