Pokrievky čirene polykarbonátové | STALGAST®

STALGAST® GN viečka PC čierne sú potravinovo neutrálne, nárazuvzdorné viečka pre studenú gastronómiu, určené na –40 až +99–100 °C a výslovne nie pre vodné kúpele ani konvektomaty. Sú umývateľné v umývačke riadu a dostupné vo veľkostiach GN 1/1–1/9, aby bezpečne uzavreli zodpovedajúce GN nádoby pre hygienické skladovanie, prezentáciu a transport.

Vlastnosti produktu

• Čierny polykarbonát, potravinovo neutrálny: neabsorbuje pachy ani chute – hygienické pre mise en place a skladovanie.
• Studený rozsah –40 až +99–100 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné použitie; nie pre vodné kúpele ani konvektomaty.
• Umývateľné v umývačke: vhodné na profesionálne umývanie v rámci špecifikácie produktu.
• GN-systém presnosť: viečka presne zodpovedajú GN rozmerom; odkvapkávacie mriežky sú v GN systéme dostupné ako doplnok.

Použitie

• Studená linka & skladovanie: bezpečné uzavretie ingrediencií v chladiacich koľajniciach, skladoch a vitrínach na zachovanie kvality a prevenciu kontaminácie.
• Transport & prezentácia: uzavretie nádob pre čistý transport a kontrastnú bufetovú prezentáciu (v rámci limitov polykarbonátu).
• Len nízkoteplotné použitie: používať výlučne v rozsahu –40 až +99–100 °C; nepoužívať v horúcich kúpeľoch ani rúrach.

Varianty / Veľkosti

• Pokrytie: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9.
• Referenčné rozmery: GN 1/1 = 530 × 325 mm; GN 1/2 = 325 × 265 mm; GN 1/3 = 325 × 176 mm; GN 1/4 = 265 × 162 mm; GN 1/6 = 176 × 162 mm; GN 1/9 = 176 × 108 mm.
• Kombinácia: používať so zodpovedajúcimi čiernymi PC GN nádobami; odkvapkávacie mriežky dostupné pri potrebe odvodnenia.

Údržba / Starostlivosť

• Umývanie v umývačke: čistiť v profesionálnych strojoch ≤ +99–100 °C s neabrazívnymi, bezchlórovými čistiacimi prostriedkami.
• Tepelná disciplína: vyhnúť sa teplotným šokom; nepoužívať v rúrach, nad otvoreným ohňom alebo vo vodných kúpeľoch.
• Manipulácia & skladovanie: skladovať naplocho, chrániť hrany; nasadiť viečka pred transportom; vymeniť pri hlbokých škrabancoch.

Krátky záver

STALGAST® GN viečka PC čierne poskytujú spoľahlivý výkon –40 až +99–100 °C a GN-štandardnú presnosť vo veľkostiach 1/1–1/9 – ideálne pre chladiace linky, prípravu, transport a prezentáciu v profesionálnej gastronómii.

FAQs

Sú tieto viečka vhodné do rúry?
Nie – určené výhradne pre studené použitie (–40 až +99–100 °C); nie pre vodné kúpele ani konvektomaty.

V akých GN veľkostiach sú dostupné?
Bežne GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 a 1/9 podľa GN štandardu.

Sú vhodné do umývačky riadu?
Áno – čistenie v rámci špecifikácie produktu; zaoblené hrany podporujú bezpečnú manipuláciu a hygienu.

Dajú sa používať s odkvapkávacími mriežkami?
Áno – v kombinácii so zodpovedajúcimi GN nádobami; odkvapkávacie mriežky sú dostupné ako GN príslušenstvo.