Dosky na krájanie 45x30 cm HACCP
Vlastnosti výrobkov
- Materiál v súlade s HACCP: potravinársky, neporézny plast s povrchom šetrným k nožom.
- Farebné rozlíšenie: podporuje hygienické oddelenie skupín potravín.
- Stabilný formát: 45×30×1,3 cm—kompaktné, stohovateľné, vhodné na prípravné stoly.
- Vysoká odolnosť: voči vlhkosti, zafarbeniu a intenzívnemu používaniu.
- Bezpečná práca: možnosť použiť protišmykové podložky či stojany.
- Jednoduchá manipulácia: zaoblené hrany, nízka hmotnosť, rýchle umývanie a sušenie.
Určenie použitia
- Hygienická príprava: samostatné dosky pre surové mäso, ryby, zeleninu, pečivo a mliečne výrobky.
- Výdajne a kantíny: konzistentná farebná disciplína v smenných prevádzkach.
- Catering: robustné dosky pre mobilné a dočasné pracoviská.
- Kontroly a audity: jasná dokumentácia HACCP a dohľadateľná prax.
Varianty / Veľkosti
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — červená
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — modrá
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — zelená
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — žltá
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — hnedá
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — biela
- HACCP doska 45×30×1,3 cm — čierna
Starostlivosť / Údržba
- Umývať po každej smene; používať neabrazívne, bezchlórové prostriedky.
- Úplne vysušiť a skladovať vertikálne, aby sa predišlo vlhkosti.
- Vymeniť dosky s hlbokými ryhami alebo deformáciou.
- Dodržiavať farebnú disciplínu podľa HACCP plánu.
- Nástroje držať oddelene pre pracoviská; medzi úkonmi dezinfikovať.
Stručné zhrnutie
HACCP dosky 45×30×1,3 cm prinášajú hygienickú, odolnú a efektívnu prípravu s jasným farebným rozlíšením v profesionálnych kuchyniach.
- Produkty v showroome testovateľné, poradenstvo na mieste.
- Stav skladu v e-shope (aktuálna dostupnosť).
- Záručný a pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
- Kontinuálna správa dát – informácie správne a aktuálne.
- Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
- Tip: použite horné vyhľadávanie, ak si nie ste istí kategóriou.
FAQs
- Ako farby podporujú HACCP?
- Priraďujú skupiny potravín k farbám a znižujú riziko krížovej kontaminácie.
- Aká je hrúbka týchto dosiek?
- 45×30×1,3 cm—kompaktné a zároveň odolné pre každodennú prevádzku.
- Kedy dosku vymeniť?
- Pri hlbokých ryhách, prasklinách alebo pretrvávajúcich zápachoch po čistení.
- Sú vhodné do umývačky?
- Áno—používajte neabrazívne, bezchlórové prostriedky a hneď osušte.
- Aké je bežné farebné rozdelenie?
- Riaďte sa vlastným HACCP plánom; bežné príklady: Modrá/Ryby, Zelená/Ovocie+Zelenina, Červená/Surové mäso (bez hydiny), Žltá/Hydina, Hnedá/Tepelne spracované mäso, Biela/Pečivo+Mliečne.