Dosky na krájanie GN1/1 HACCP
Vlastnosti výrobkov
- Materiál v súlade s HACCP: potravinársky, neporézny, šetrný k nožom.
- Farebné rozlíšenie: jasné oddelenie skupín potravín – pripravené na audit.
- Formát GN1/1: približne 53×32,5×2 cm pre štandardizované pracoviská.
- Odolnosť: voči zárezom, škvrnám a vlhkosti pri dennej prevádzke.
- Stabilná práca: kompatibilné s protišmykovými podložkami a stojanmi.
- Jednoduché čistenie: hladké hrany, vhodné do umývačky, rýchle schnutie.
Určenie použitia
- Hygienická príprava: farebné priradenie pre surové mäso, hydinu, ryby, ovocie/zeleninu, pečivo & mlieko, tepelne spracované jedlá.
- Veľké prevádzky: jedálne, hotely, centrálne kuchyne a catering.
- Mobilné stanice: robustná plocha pre dočasné a banketové línie.
- Školenia & audity: podporuje dokumentované HACCP postupy.
Varianty / Veľkosti
- Doska GN1/1 — červená
- Doska GN1/1 — modrá
- Doska GN1/1 — zelená
- Doska GN1/1 — žltá
- Doska GN1/1 — hnedá
- Doska GN1/1 — biela
- Doska GN1/1 — čierna
Starostlivosť / Údržba
- Po každom použití umyť neabrazívnymi, bezchlórovými prostriedkami.
- Úplne vysušiť a skladovať zvisle v stojanoch kvôli prúdeniu vzduchu.
- Vymeniť pri hlbokých ryhách, prasklinách alebo pretrvávajúcom zápachu.
- Dodržiavať farebnú disciplínu podľa HACCP plánu.
- Na mokrých staniciach použiť protišmykové podložky.
Stručné zhrnutie
HACCP dosky GN1/1 poskytujú veľkú, hygienickú a odolnú pracovnú plochu s jasným farebným kódovaním pre profesionálne kuchyne.
- Produkty v showroome na vyskúšanie, poradíme na mieste.
- Stav skladu v e-shope ukazuje aktuálnu dostupnosť.
- Záručný a pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
- Kontinuálne aktualizované údaje – informácie správne a aktuálne.
- Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
- Tip: ak si nie ste istí kategóriou, použite vyhľadávanie hore na stránke.
FAQs
- Aké je bežné HACCP farebné rozlíšenie?
- Modrá/Ryby, Zelená/Ovocie+Zelenina, Červená/Surové mäso, Žltá/Hydina, Hnedá/Tepelne spracované mäso, Biela/Pekáreň+Mlieko, Čierna/Všeobecné.
- Sú dosky vhodné do umývačky?
- Áno—používajte bezchlórové, neabrazívne prostriedky a následne osušte.
- Aké sú rozmery GN1/1?
- Približne 53×32,5×2 cm, vhodné pre štandardizované prípravné stoly.
- Kedy dosku vymeniť?
- Pri hlbokých ryhách, deformácii alebo zápachu pretrvávajúcom po čistení.
- Ako zvýšim stabilitu pracovnej plochy?
- Použite protišmykové podložky alebo držiaky, najmä na mokrých pracoviskách.