Pokrievky s tesnenim STALGAST® PROFI

Navrhnuté pre profesionálnu gastronómiu, PROFI GN pokrievky so silikónovým tesnením poskytujú pevné, odolné a nepriepustné uzavretie pre GN nádoby, čím zabraňujú rozlievaniu a zachovávajú vlhkosť od prípravy až po výdaj. PROFI prevedenie je hrubšie a pevnejšie ako EKO, pričom si udržuje tvar aj pri veľmi vysokých teplotách v rúrach, ohrevných vaniach a konvektomatoch. Pre skladovanie, chladenie a studenú prezentáciu zvoľte ľahšiu líniu EKO; pri tepelne náročných, mobilných alebo objemových prevádzkach sa spoľahnite na PROFI.

Vlastnosti produktu

• Robustná nehrdzavejúca oceľ: hrubšie steny ako EKO pre vyššiu pevnosť a dlhú životnosť.
• Silikónové tesnenie: tesné, nepriepustné zakrytie obmedzuje rozlievanie, odparovanie a zlepšuje kvalitu uchovávania počas servisu a transportu.
• Odolnosť voči vysokým teplotám: spoľahlivé použitie pri veľmi vysokom teple v kombinácii s PROFI GN nádobami; vhodné aj do ohrevných vaní a konvektomatov.
• Presná GN kompatibilita: dokonalé zakrytie vo veľkostiach GN 2/1, 1/1, 2/3, 2/4, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 1/12.
• Možnosti servisu: dostupné ako ploché pokrievky s tesnením alebo s výrezom na naberačku pre plynulý servis pri zachovaní zakrytia.
• Hygienické & efektívne: vhodné pre styk s potravinami a umývateľné v umývačke riadu; hladký povrch pre rýchlu údržbu.

Použitie

• Varenie & udržiavanie teploty: v kombinácii s PROFI pokrievkami + PROFI GN nádobami spoľahlivo udržia teplotu a vlhkosť.
• Transport & catering: nepriepustné tesnenie pomáha zabrániť rozlievaniu pri transporte naplnených GN nádob medzi prípravou a výdajom.
• Studená linka & mise en place: bezpečné zakrytie pripravených surovín a prezentácie v chlade.
• Kedy zvoliť EKO: na skladovanie, chladenie a neohriatu prezentáciu – EKO pokrievky sú ľahšie a optimalizované pre studené použitie.

Varianty / Veľkosti

• Typy: Ploché GN pokrievky so silikónovým tesnením (stohovanie, transport) a GN pokrievky s výrezom na naberačku so silikónovým tesnením (servis s prístupom cez náčinie).
• Veľkosti: GN 2/1, 1/1, 2/3, 2/4, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 1/12 na zodpovedajúce GN nádoby.
• Kombinácie: používajte s PROFI GN nádobami pre tepelne náročné procesy; kombinujte s EKO GN nádobami pri chladení a skladovaní v chlade.

Starostlivosť / Údržba

• Umývanie v umývačke riadu: používajte neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky; dôkladne opláchnite a osušte pre zachovanie povrchu a tesnenia.
• Starostlivosť o tesnenie: pravidelne vyberajte silikónové tesnenie na hĺbkové čistenie; kontrolujte opotrebenie a správne usadenie pred použitím.
• Teplotná manipulácia: nechajte pokrievky pred umývaním vychladnúť; vyhnite sa teplotným šokom, aby sa chránil tvar a tesniaci výkon.
• Manipulácia & skladovanie: stohujte opatrne na ochranu hrán; pravidelne kontrolujte kontakt okrajov pre presné usadenie na GN nádobách; dodržiavajte HACCP označovanie a dátovanie.

Krátky záver

Vyberte si PROFI GN pokrievky so silikónovým tesnením, keď sú veľmi vysoké teploty, ochrana proti vyliatiu a odolnosť kľúčové v profesionálnej prevádzke. Pre skladovanie a studenú prezentáciu ponúkajú EKO GN pokrievky ľahšiu, efektívnu alternatívu, ktorá sa bezproblémovo integruje s vašimi GN nádobami.