Stalgast čierne polykarbonátové GN nádoby sú bez zápachu, odolné voči nárazom a určené pre –40 až +99–100 °C—nie sú vhodné do vodných kúpeľov ani konvektomatov. Sú umývateľné v umývačke riadu, stohovateľné a dostupné vo formátoch GN 1/1–1/9 (napr. 1/1 = 530 × 325 mm) s typickými hĺbkami 65/100/150/200 mm. Dokumentované príkladové objemy: 1/1 × 65 mm ≈ 8 l a 1/3 × 150 mm ≈ 5,7 l. Pre skladovanie a transport sú dostupné zodpovedajúce GN veka.
Vlastnosti produktu
- Čierny polykarbonát na prezentáciu: odolný, neutrálneho charakteru voči potravinám; povrch v čiernej farbe zvýrazňuje kontrast vystavených jedál.
- Teplotný rozsah –40 až +99–100 °C: vhodné na chladenie, mrazenie a nízkoteplotné použitie; nie do vodných kúpeľov alebo konvektomatov.
- Nárazuodolné a stohovateľné: pevná konštrukcia pre intenzívnu prevádzku a efektívne skladovanie.
- Umývateľné v umývačke riadu: kompatibilné s profesionálnymi umývacími cyklami pri dodržaní teplotného limitu.
- Presnosť GN systému: dostupné vo formátoch GN 1/1–1/9 (napr. 1/1 = 530 × 325 mm; 1/2 = 325 × 265 mm; 1/3 = 325 × 176 mm).
- Systémové príslušenstvo: zodpovedajúce GN veka dopĺňajú hygienické pracovné postupy.
Použitie
- Studená linka & skladovanie: ideálne do chladiacich vitrín, šalátových barov a skladov, kde záleží na prehľadnosti a prezentácii.
- Prezentácia & obsluha: udržujú vzhľad potravín na bufetoch a v chladiacich vitrínach (v rámci limitov polykarbonátu).
- Nízkoteplotné použitie: prevádzka výhradne v rozsahu –40 až +99–100 °C; nepoužívať v konvektomatoch ani vo vodných kúpeľoch.
Varianty / Veľkosti
- Formáty: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9.
- Reference dimensions (mm): 1/1 = 530 × 325; 1/2 = 325 × 265; 1/3 = 325 × 176; 1/4 = 265 × 162; 1/6 = 176 × 162; 1/9 = 176 × 108.
- Hĺbky: obvykle 65, 100, 150, 200 mm (podľa veľkosti).
- Príkladové objemy: 1/1 × 65 mm ≈ 8 l; 1/3 × 150 mm ≈ 5,7 l; 1/4 × 100 mm ≈ 2,8 l.
Starostlivosť / Údržba
- Umývanie: čistenie v profesionálnych umývačkách riadu do max. +99–100 °C; používať neabrazívne, bezchlórové čistiace prostriedky.
- Teplotná disciplína: vyhnúť sa teplotným šokom; nepoužívať v rúrach, vodných kúpeľoch ani nad priamym ohňom.
- Manipulácia & skladovanie: stohovať opatrne pre ochranu okrajov; používať správne veko podľa GN formátu.
Krátky záver
Stalgast čierne polykarbonátové GN nádoby poskytujú spoľahlivý výkon v studenom prostredí, elegantný vzhľad na prezentáciu a presnosť GN systému—ideálne pre chladiace linky, prípravu a výdaj v profesionálnej gastronómii.
FAQs
Aký je teplotný rozsah?
Približne –40 až +99–100 °C; nevhodné do vodných kúpeľov a konvektomatov.
Sú nádoby vhodné do umývačky?
Áno—pri dodržaní špecifikovaného teplotného limitu.
V akých GN veľkostiach sú dostupné v čiernej farbe?
Bežne GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 a 1/9 v hĺbkach 65/100/150/200 mm.
Líšia sa objemy od priehľadných GN nádob?
Nie, objem závisí od formátu a hĺbky; napr. 1/1 × 65 mm ≈ 8 l, 1/3 × 150 mm ≈ 5,7 l.
Kde je najlepšie použiť čierne GN nádoby?
Na prezentáciu, chladené linky a skladovanie—v rozsahu –40 až +99–100 °C.
