Nádoby GN 1/4 z nerezovej ocele s úchytmi (265 × 162 mm) sú gastronádoby určené na bezpečné zdvíhanie, transport a profesionálny servis v gastronómii — dostupné v plných a perforovaných verziách s presne priliehajúcimi pokrievkami.
Vlastnosti produktu
- Profesionálna nerezová oceľ: robustná, pre styk s potravinami bezpečná konštrukcia s hladkými okrajmi pre bezpečnejšiu manipuláciu a stabilné stohovanie.
- Pevné úchyty: bezpečný dvojbodový úchop na zdvíhanie, nakladanie a kontrolované vylievanie počas prevádzky a transportu.
- Vhodné do rúry a kombi-parných rúr: spoľahlivé pri vysokých teplotách a vo vodnom kúpeli pri použití podľa odporúčaní výrobcu.
- Presný GN formát: GN 1/4 — 265 × 162 mm; presne pasuje do výrezov, vodiacich líšt a chladiacich pultov.
- Kompatibilita so systémom: kompatibilné s tesniacimi pokrievkami (kontrola rozliatia) a pokrievkami s otvorom na naberačku (nepretržitý výdaj).
- Hygiena a čistenie: plne umývateľné v umývačke riadu; povrchy navrhnuté pre rýchlu a opakovateľnú prevádzkovú pripravenosť.
Použitie
- Varenie & dokončovanie: pečenie, zapekanie, regenerácia a udržiavanie tepla na výdaj.
- Servis & príprava: bezpečný prenos medzi prípravou, varnou linkou a výdajným miestom vďaka pevným bočným úchytom.
- Parenie & odkvapkávanie: použite perforované GN 1/4 nádoby s úchytmi pre cykly v kombi-parných rúrach a kontrolu vlhkosti.
- Studená linka & skladovanie: mise en place a porciovanie v chladiacich pultoch s presne priliehajúcimi pokrievkami.
Varianty / Veľkosti
- Typy nádob: Plné GN 1/4 nádoby s úchytmi na všeobecné horúce/studené použitie; Perforované GN 1/4 nádoby s úchytmi na parenie a rýchle odkvapkávanie.
- Hĺbky: bežne 65, 100, 150, 200 mm — výber hĺbky podľa kapacity, odozvy ohrevu a usporiadania stanovišťa.
- Možnosti úchytov: pevné bočné úchyty sú štandard; sklopné madlá môžu byť dostupné podľa produktovej línie.
- Línie & kompatibilita: plne integrované v GN systémoch a príslušenstve; produktové rodiny sú často označené ako PRO alebo ECO podľa zamerania použitia.
Údržba
- Rutina v umývačke: používajte neabrazívne, bezchlórové detergenty; dôkladne opláchnite a osušte na zachovanie povrchovej úpravy.
- Tepelná prax: nechajte nádoby pred umývaním vychladnúť; vyhnite sa tepelnému šoku, aby sa zachoval tvar a pevnosť zvarov.
- Stabilita úchytov: pravidelne kontrolujte držiaky a spoje; pri uvoľnení po intenzívnom používaní ich dotiahnite alebo opravte.
- Stohovanie: skladujte bez pokrievok; chráňte okraje, aby ste minimalizovali opotrebovanie počas transportu.
Krátky záver
GN 1/4 nádoby z nerezovej ocele s úchytmi poskytujú bezpečnú manipuláciu, presnú kompatibilitu so systémami a odolnosť voči teplu — ideálne na varenie, prípravu a servis v rušných profesionálnych kuchyniach.
FAQs
Sú GN 1/4 nádoby s úchytmi vhodné do rúry?
Áno — nerezové GN 1/4 nádoby s úchytmi sú vhodné do rúr, vodných kúpeľov a kombi-parných rúr pri správnom použití.
Aký je presný rozmer GN 1/4?
265 × 162 mm (gastronorm štandard), s typickými hĺbkami 65, 100, 150 a 200 mm.
Sú GN 1/4 nádoby s úchytmi kompatibilné s pokrievkami a lištami?
Áno — kompatibilné s tesniacimi pokrievkami a pokrievkami s otvorom na naberačku a presne pasujú do štandardných vodiacich líšt.
Dostupné sú aj perforované verzie GN 1/4?
Áno — perforované GN 1/4 nádoby s úchytmi podporujú efektívne parenie a odkvapkávanie v cykloch kombi-parných rúr.
Dajú sa umývať v umývačke riadu?
Áno. Používajte neabrazívne, bezchlórové detergenty a dôkladne osušte, aby sa zachovala hygiena a kvalita povrchu.
