Meat tenderizer | STALGAST®

Vlastnosti výrobkov

• Robustná konštrukcia: nerezové hlavy alebo zosilnený plast, odolné a hygienické.
• Presná perforácia: ostré čepele alebo ihly umožňujú lepšie vstrebávanie marinád a korenín.
• Ergonomická manipulácia: protišmykové rukoväte, vyvážená hmotnosť pre kontrolovanú prácu.
• Obojstranné tĺčiky: hladká strana na plátkovanie, štruktúrovaná strana na zmäkčovanie.
• Profesionálny výkon: zabezpečuje rovnomernú hrúbku, lepšiu textúru a rýchlejšiu tepelnú úpravu.
• Široký výber: klasické tĺčiky na mäso a špecializované perforátory.

Určenie použitia

• Zmäkčovanie mäsa: rovnomerná hrúbka pre rezne, steaky, rolky.
• Optimalizácia marinovania: perforátory zlepšujú vstrebávanie korenín a tekutín.
• Zlepšenie textúry: spracovanie tuhých kusov na jemnejšie a šťavnatejšie.
• Kontrola prípravy: konzistentné výsledky v profesionálnych kuchyniach.

Varianty / Veľkosti

• Tĺčik na mäso 0,4 kg
• Tĺčik na mäso nerezový 0,9 kg
• Perforátor na mäso červený (štandard)
• Perforátor na mäso „tĺčik“ červený

Starostlivosť / Údržba

• Vhodné do umývačky alebo ručné umývanie podľa modelu.
• Ihneď osušiť, aby sa predišlo korózii.
• Nepoužívať podložky, ktoré by mohli poškodiť čepele alebo ihly.
• Skladovať bezpečne (chrániť čepele/ihly) pre zachovanie ostrosti.
• Pravidelne kontrolovať stabilitu rukovätí a hláv.
• Používať len na potravinárske účely v profesionálnych kuchyniach.

Stručné zhrnutie

Tĺčiky a perforátory sú nepostrádateľné nástroje v profesionálnej gastronómii, ktoré zabezpečujú presnosť, zlepšujú chuť a textúru mäsa.

• Možnosť vyskúšať produkty v showroome s odborným poradenstvom.
• Online zobrazenie skladovej dostupnosti.
• 24/7 záručný a pozáručný servis.
• Neustála aktualizácia údajov pre presnosť.
• Kontakt telefonicky alebo e-mailom.
• Využite vyhľadávanie, ak si nie ste istí kategóriou.

FAQs

Aký je rozdiel medzi tĺčikom a perforátorom?

Tĺčik mäso plátkuje a zmäkčuje, perforátor vpichmi umožňuje lepšie marinovanie.

Sú vhodné do umývačky?

Áno, podľa modelu; odporúča sa okamžité osušenie.

Ktorý nástroj použiť na rezne?

Klasický tĺčik je ideálny na rovnomerné plátkovanie.

Ako perforátory zlepšujú chuť?

Vytvárajú jemné vpichy, cez ktoré marináda preniká hlbšie.

Sú vhodné na nepretržité používanie?

Áno, sú navrhnuté na robustnú prevádzku a dlhú životnosť v gastronómii.