Refrigeration

Chladiace zariadenia pomáhajú v každej profesionálnej kuchyni. Potrebujete nechať dozrievať mäso alebo uchovávať mrazené potraviny? Pre naše chladiace zariadenia to nieje žiadny problém.

Na základe akých kritérií vyberať chladiace zariadenia ?

Pripravovať potraviny pre koncové použitie alebo pre ďalšie spracovanie môže vyzerať zložito, ale s našimi pomocníkmi to bude pre vás jednoduchá záležitosť.

• Chladničky a mrazničky sú kuchynským elementom, bez ktorého by nebola možná úschova surovín, ktoré vyžadujú nízke skladovacie teploty.

• Chladiace a mraziace stoly patria s istotou do každej profesionálnej kuchyne. Pokiaľ pri varení potrebujete mať prístup k surovinám, ktoré vyžadujú v chlade.

• Saladety majú v hornej časti vaňu, kde vieme umiestniť GN nádoby.

• Chladiace a mraziace boxy sú vhodné pre tých, ktorí potrebujú skladovať väčšie množstvo surovín vo svojej reštaurácií.

• Šokery dokážu prudko schladiť vami vybraný pokrm. Používajú sa najmä pri pečení, ale svoje uplatnenie nájdu aj v profesionálnej kuchyni.

• Výrobníky ľadu vyrábajú ľad rôznych tvarov podľa účelu použitia.

• Mraziace truhlicové boxy vynikajúci pomocník pri skladovaní mrazených potravín.

• Dozrievacie komory pre dozrievanie mäsa sa skvele hodia napríklad pre koncept steak house.

• Príslušenstvo ku všetkým chladiacim zariadeniam na jednom mieste.