Slicing machine FIMAR® 350

Vlastnosti a funkcie

FIMAR® H350 je výkonný a robustný profesionálny nárezový stroj vyrobený v Taliansku, určený pre náročné gastronomické a mäsiarske prevádzky.

Využíva gravitačný princíp – produkt položený na naklonenú posuvnú plochu sa vlastnou hmotnosťou posúva k nožu, čo zabezpečuje rovnomerné, stabilné a bezpečné krájanie aj pri veľkých kusoch mäsa či syra.

Telo stroja je vyrobené z odolnej hliníkovej liatiny, čo zaručuje dlhú životnosť a vysokú stabilitu. Krájací nôž Ø 350 mm vyrobený z nerezovej ocele je uložený pod ideálnym uhlom pre dokonale hladký rez.

Pohyblivý vozík sa posúva na dvojitých valčekových ložiskách, vďaka čomu je chod mimoriadne tichý a plynulý.

Integrovaný dvojkameňový brúsny aparát umožňuje rýchle doostrenie noža bez demontáže.

Hlavné vlastnosti

• profesionálna talianska výroba

• masívne telo z hliníkovej liatiny

• veľký krájací nôž Ø 350 mm pre vysokú kapacitu

• gravitačný posuv pre ergonomickú a presnú prácu

• plynulé nastavenie hrúbky rezu 0–15 mm

• remeňový pohon = tichý, spoľahlivý, nenáročný na údržbu

• dvojité valčekové ložiská pre hladký chod vozíka

• integrovaný pevný brúsny aparát

• priesvitný predný kryt a ochranná obruč pre bezpečnosť

• ideálne riešenie pre mäsiarstva, lahôdkárne a profesionálne kuchyne

Aplikácia

FIMAR® H350 je vhodný pre:

• mäsiarstva a lahôdkárstva

• reštaurácie, hotely, gastronomické prevádzky

• delikatesy a potravinárske predajne

• výrobné a cateringové kuchyne

Vhodné na krájanie:

• údenín (šunka, saláma, mortadella, klobása…)

• mäsa bez kostí (surového aj tepelne spracovaného)

• tvrdého a polotvrdého syra

• zeleniny (uhorky, kapusta, paradajky…)

Oproti menším modelom ponúka výrazne vyššiu stabilitu, väčší nôž a širšiu reznú plochu, vhodnú pre veľké bloky produktov.

Technické údaje:

Varianty

H220 — Ø 220 mm

Najkompaktnejší model pre malé gastro.

H250 — Ø 250 mm

Univerzálny model pre bežné prevádzky.

H275 — Ø 275 mm

Vyššia rezná plocha, vhodný pre stredné prevádzky.

H300 — Ø 300 mm

Profesionálny výkon pre veľké bloky syra a mäsa.

H330 — Ø 330 mm

Silná stredná trieda pre náročné úlohy.

H350 — Ø 350 mm (tento produkt)

Veľký nôž, vysoká stabilita, maximálna presnosť rezu.

H370 — Ø 370 mm

Ťažká profi kategória pre intenzívne mäsiarstva.

Údržba a čistenie

• umývať ručne teplou vodou a jemným saponátom

• nôž a kryty pravidelne dezinfikovať

• Nepoužívať abrazívne prostriedky na eloxované plochy

• vozík a vedenia pravidelne premazávať

• brúsny aparát používať krátko a iba podľa potreby

• nôž ani kryt neumývať v umývačke riadu

FAQ

Je H350 vhodný na syr?

Áno – ideálny pre tvrdé a polotvrdé syry, vďaka veľkému priemeru noža.

Ako funguje gravitačný posuv?

Produkt sa vďaka sklonu posuvnej dosky sám posúva k nožu, čo zvyšuje presnosť a znižuje námahu obsluhy.

Má stroj integrovaný brúsny aparát?

Áno, pevná dvojkameňová brúska je súčasťou stroja.

Je remeňový pohon spoľahlivý?

Áno, poskytuje tichý chod, má nízku poruchovosť a je ideálny pre profesionálne gastro.

Aký je rozdiel medzi H330 a H350?

H350 má väčší nôž, väčšiu reznú plochu a je určený pre ešte väčšie objemy práce.