Dvojkomorová pizzapec MINI - 2x34cm pizza - so sklom

Kompaktná elektrická pizzapec pre profesionálne prevádzky

Prismafood BASIC 2/40 GLASS 4T je dvojkomorová elektrická pizzapec zo série Small Basic, navrhnutá pre prevádzky, kde priestor nestačí na väčšiu pec, ale kvalita pečenia musí ostať profesionálna. Pec je ideálna pre bary, bistrá, food courty a prevádzky rýchleho občerstvenia, ktoré zákazníkom ponúkajú pizzu, focacciu, panini alebo iné pečené špeciality počas prestávky či rýchleho obeda.

Dve nezávislé komory s šamotovým dnom

Každá z dvoch komôr pojme jednu pizzu s priemerom až 32 cm. Šamotový (refraktérny) spodok komory akumuluje teplo a rovnomerne ho odovzdáva cesto, čím vzniká chrumkavá, tradičná kôrka – rovnako ako v murovanej peci. Komory sú nezávislé, čo umožňuje súčasné pečenie dvoch rôznych produktov pri rôznych teplotách.

Štyri nezávislé termostaty pre presné pečenie

Model 4T je vybavený štyrmi termostatmi – každá komora má samostatný termostat pre hornú a samostatný pre dolnú ohrevu. Vďaka tomu môžete v každej komore nastaviť intenzitu horného a dolného pečenia podľa potreby konkrétneho pokrmu. Pracovná teplota je nastaviteľná v rozsahu 50 – 320 °C.

Presklenné dvierka a voliteľné vnútorné osvetlenie

Presklenné dvierka umožňujú vizuálnu kontrolu pečenia bez potreby otvárať pec a prerušovať tepelný proces. Na požiadanie je pec dodávaná s transformátorom 12 V a objímkou na žiarovku, čo umožňuje inštaláciu vnútorného osvetlenia pre komfortný dohľad nad pečením.

Konštrukcia a inštalácia

Pec je skonštruovaná s plášťovanými (opláštený odporovými drôtmi) vykurovacími telesami a tepelnou izoláciou z minerálnej vlny (rockwool), ktorá minimalizuje tepelné straty a znižuje povrchové teploty vonkajšieho plášťa. Elektrické napájanie je jednofázové 230 V, čo uľahčuje inštaláciu bez potreby trojfázovej prípojky.

Technické parametre