![youtube - [Video]](/web/image/product.image/9440/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=6ca70cd)
Dvojkomorová pizzapec MIDI - 2x45cm pizza - so sklom
- so šamotovým dnom, presklenými dvierkami
- zvlášť ovládateľné horné a dolné špirály
- s vnútorným osvetlením
- dostupné aj prevedenia bez skla
- dostupné aj trojkomorové prevedenie
- teplota: 45÷450 °C
- prípojka / príkon: 400 V / 8 kW
- rozmery komory: 2 x 620 x 500 x 120 mm
- rozmery: 915 x 690 x 625 mm
Spoľahlivá talianska pizzapec pre náročné prevádzky
Prismafood BASIC 2/50 GLASS 4T je dvojkomorová elektrická pizzapec zo série Small Basic, navrhnutá pre bary, kaviarne, food courty a menšie pizzérie, ktoré vyžadujú spoľahlivý a energeticky efektívny výkon v kompaktnom prevedení. Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej a lakovanej ocele zabezpečuje dlhú životnosť aj v náročnom prevádzkovom prostredí.
Presklenné dvierka a 4 nezávislé termostaty
Výrazným znakom modelu GLASS je presklenná predná časť dvierok, vďaka ktorej obsluha nepretržite sleduje priebeh pečenia bez nutnosti otvárať pec a strácať teplo. Štyri nezávislé termostaty – dva pre hornú a dva pre dolnú vykurovaciu plochu každej komory – umožňujú individuálne nastavenie teploty podľa aktuálnej prípravy, čo je ideálne pri súčasnom pečení rôznych druhov pečiva v oboch komorách.
Šamotové pečiace dno
Každá komora je vybavená šamotovým pečiacim dnom, ktoré akumuluje teplo a rovnomerne ho uvoľňuje do spodnej časti pizze – výsledkom je chrumkavá kôrka a rovnomerne prepečený korpus, porovnateľný s výsledkami tradičnej kamennej pece. Šamotové dosky sú štandardnou výbavou modelu.
Izolácia a energetická efektívnosť
Steny pece sú izolované minerálnou vlnou, ktorá minimalizuje úniky tepla, udržiava stabilnú teplotu komory a zároveň znižuje vonkajšiu teplotu povrchu pece. To prispieva k bezpečnejšiemu pracovnému prostrediu a nižšej spotrebe energie.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Počet komôr | 2 |
| Kapacita na komoru | 1 pizza ø max. 50 cm alebo 1 plech 40 × 60 cm |
| Celková kapacita | 2 pizze ø max. 50 cm súčasne |
| Výkon celkový | 8 kW |
| Výkon – horné telo (na komoru) | 2 × 2 000 W |
| Výkon – dolné telo (na komoru) | 2 × 2 000 W |
| Napájanie | 230 V / 400 V (jednofázové aj trojfázové) |
| Príkon jednofázový | 34,8 A na fázu |
| Príkon trojfázový | 17,4 A na fázu |
| Pracovná teplota | 45 – 450 °C |
| Počet termostatov | 4 (2 horné + 2 dolné) |
| Pečiace dno | šamotové dosky (štandard) |
| Osvetlenie komory | 12 V transformátor + objímka (voliteľné) |
| Izolácia | minerálna vlna |
| Vnútorné rozmery komory (š × h × v) | 62 × 50 × 12 cm |
| Vonkajšie rozmery (š × h × v) | 91,5 × 69,0 × 62,5 cm |
| Rozmery balenia (š × h × v) | 97 × 77 × 75 cm |
| Čistá hmotnosť | 76 kg |
| Hrubá hmotnosť | 85 kg |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ + lakovaná oceľ |
Príslušenstvo a doplnky
- Podstavec SB 1/50 – SB 2/50 (rozmery: 91,5 × 62,5 × 86,0 cm, hmotnosť 23 kg) – dostupný s kolieskami
- Vnútorné osvetlenie (voliteľné) – 12 V transformátor a objímka
- Kompatibilná kynárska komora pre optimálne kynutie cesta pred pečením
Vhodné použitie
Pec je určená pre bary, kaviarne, food courty, pizzérie a gastro prevádzky, ktoré ponúkajú pizzu, zapečené jedlá a pečivo zákazníkom pri rýchlom občerstvení alebo ako súčasť jedálneho lístka. Kompaktné vonkajšie rozmery a nízka výška komory predurčujú zariadenie na stolné umiestnenie alebo montáž na podstavec.