Gas stove ECO 900 / 36,5 KW
Plynový sporák STALGAST® ECO 900 – výkonný pomocník profesionálnych kuchýň
Plynový sporák STALGAST® ECO 900 (S999621) je robustné zariadenie z radu varných línií 900, navrhnuté pre každodennú prevádzku v reštauráciách, hoteloch, jedálňach a iných profesionálnych kuchyniach. Šesť výkonných plynových horákov ARC Italy s celkovým príkonom 36,5 kW zaistí rýchle a efektívne tepelné spracovanie pokrmov pri náročnej prevádzke.
Konštrukcia a materiál
Celá konštrukcia sporáku je vyhotovená z nehrdzavejúcej ocele (nerez), čím je zaistená vysoká odolnosť voči mechanickému namáhaniu, korózii a tepelnému zaťaženiu. Predný panel je gravírovaný laserom pre trvalé a čitateľné označenie ovládacích prvkov.
- Nehrdzavejúca oceľ – ľahká údržba, hygienické prostredie
- Liatinové rošty – stabilné usadenie nádob všetkých rozmerov
- Vaničky pod horákmi z nerezu – jednoduché čistenie odkvapkávajúcich mastnôt
- Nastaviteľné nohy (±20 mm) – vyrovnanie zariadenia na nerovnej podlahe
- Spodná polica – praktický odkladací priestor v podstavci sporáku
Horáky a výkon
Sporák je osadený šiestimi horákovymi hlavicami talianskej značky ARC Italy v kombinácii výkonov 3,5 + 5 + 5 + 7 + 7 + 9 kW. Horáky s výkonom 3,5 a 5 kW sú kruhové, horáky 7 a 9 kW sú dvojité kruhové (dvojitá koruna). Každý horák je možné regulovať na tretinový výkon pre úsporné varenie. Zapaľovanie prebieha pilotným plameňom, bezpečnostný termostat chráni pred uniknutím plynu pri zhasnutí horáku.
- 6× horák ARC Italy: 3,5 kW / 5 kW / 5 kW / 7 kW / 7 kW / 9 kW
- Celkový výkon: 36,5 kW
- Pilotný plameň + bezpečnostný termostat na každom horáku
- Regulácia výkonu na 1/3 (úsporný režim)
Plynové napojenie
Sporák je štandardne určený pre zemný plyn G20 (20 mbar). Na špeciálne objednanie je možné zariadenie dodať aj pre propán-bután (G30/G31). Spotreba plynu pri G20 je 3,86 m³/h.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | S999621 |
| Séria | ECO 900 |
| Celkový výkon | 36,5 kW |
| Počet horákov | 6 |
| Výkony horákov | 3,5 + 5 + 5 + 7 + 7 + 9 kW |
| Typ horákov | ARC Italy (kruhové + dvojitá koruna) |
| Plynový typ (štandard) | G20 – zemný plyn, 20 mbar |
| Spotreba plynu G20 | 3,86 m³/h |
| Spotreba plynu G25.3 | 4,38 m³/h |
| Spotreba plynu G27 | 4,69 m³/h |
| Spotreba plynu G30 | 2,85 kg/h |
| Spotreba plynu G31 | 2,79 kg/h |
| Šírka | 1 300 mm |
| Hĺbka | 900 mm |
| Výška | 850 mm |
| Hmotnosť | 77 kg |
| Materiál | Nehrdzavejúca oceľ |
| Podstavec | Otvorená podstava s policou |
| Rúra | Nie (bez rúry) |
Použitie a odporúčanie
Sporák je ideálny pre zaradenie do variabilnej varnej linky 900. Vďaka štandardizovanej hĺbke 900 mm ho možno kombinovať s ďalšími prvkami radu ECO 900 (smažiaca panvica, fritéza, neutrálny element a pod.). Zariadenie spĺňa požiadavky pre profesionálne gastro prevádzky podľa platných európskych noriem.