Denne obtiahnuť ocieľkou; brúsiť na kameňoch v stálom uhle podľa potreby.
Používať PE alebo drevené dosky; sklo, kameň a kov sa neodporúčajú.
Nepáčiť ani nekrútiť; na kosti použiť sekáčik.
Skladovať na magnetickej lište, v púzdrach alebo v kufri na nože.
Stručné zhrnutie
Nože z kovanej ocele prinášajú stabilitu, vyváženosť a spoľahlivé ostrie pre náročnú profesionálnu gastronómiu – presné rezy, bezpečný úchop a dlhú životnosť.
Možnosť vyskúšať v showroome, odborné poradenstvo.
Zobrazenie skladového stavu v e-shope pre aktuálnu dostupnosť.
Záručný a pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
Kontinuálna údržba dát – informácie správne a aktuálne.
Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
Tip: použite vyhľadávanie hore na stránke, ak si nie ste istí kategóriou.
FAQs
Výhoda kovaných oproti lisovaným nožom?
Kované čepele sú tuhšie, majú záštitu a vyváženú hmotnosť pre kontrolu a dlhú životnosť.
Ktoré veľkosti vybrať ako prvé?
Kuchársky nôž 20–23 cm alebo santoku 18–20 cm a malý nôž 8–10 cm pokryjú väčšinu úloh.
Sú vhodné do umývačky riadu?
Odporúčaná je ručná údržba na ochranu ostria a rúčok.
Ako často obtiahnuť a brúsiť?
Denne obtiahnuť; plné brúsenie vtedy, keď už obtiahnutie nestačí.
Môžem rezať kosti kuchárskym nožom?
Na kosti používajte sekáčik; kuchárske, filetovacie a porcovacie nože na to nie sú určené.
