![youtube - [Video]](/web/image/product.image/5472/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=ebe277d)
Vegetable cutter 40 kg
Profesionálny krájač zeleniny pre gastro prevádzky
Krájač zeleniny ROBOMIX® VC55MF EKO je výkonné a spoľahlivé zariadenie pre profesionálne kuchyne, reštaurácie, bistrá, školské kuchyne, domovy a menšie závodné jedálne, šalátové bary, streetfood prevádzky a catering. Telo stroja je odliate z lešteného hliníka, ktorý zaručuje mechanickú odolnosť, hygienickú povrchovu úpravu a dlhú životnosť. Výkonný motor s príkonom 0,55 kW dokáže pri kapacite až 40 kg/h rýchlo a rovnomerne spracovať tvrdé aj mäkké druhy zeleniny, ovocia alebo syra.
Dve plniace otvory pre všestranné použitie
Stroj disponuje dvoma plniacimi otvormi prispôsobenými rôznym typom surovín. Veľký oválny otvor s rozmerom 160 × 70 mm a ergonomickou prítlačnou rukoväťou slúži na vkladanie objemnejších surovín — kapusty, zemiakov, cibule či väčších kusov ovocia. Malý okrúhly otvor Ø50 mm je určený na dlhú zeleninu: mrkvu, uhorky, zeler alebo cuketu. Šikmé uloženie motorovej základne podporuje plynulý výhoz nakrájanej hmoty do zbernej nádoby.
Sada 5 kotúčov v cene
Súčasťou každého balenia je kompletná sada 5 vymeniteľných kotúčov pokrývajúca najpoužívanejšie spôsoby spracovania surovín:
- 3× strúhací kotúč: Ø2 mm, Ø4,5 mm, Ø7 mm
- 2× krájací kotúč (plátky): 2 mm, 4 mm
Pre náročnejšie operácie je dostupná celá séria doplnkových kotúčov A713xxx — julienne 8×8 / 10×10 mm, kockovače, hranolkovače, jemné aj hrubé strúhadlá. Všetky kotúče zo série A713xxx sú navzájom kompatibilné.
Bezpečnosť a jednoduchá údržba
Zariadenie je vybavené 2 mikrospínačmi, ktoré zabraňujú spusteniu motora pri otvorenom veku — spoľahlivá ochrana obsluhy pri výmene kotúčov alebo čistení. Všetky demontovateľné časti sú prispôsobené rýchlej hygiene: po ukončení práce stačí rozobrať podávaciu hlavu, kotúče a kryt, umyť v teplej vode s jemným saponátom a vysušiť. Elektročasť čistiť výhradne vlhkou handrou, nikdy neponárať. Kotúče skladovať oddelene, aby sa neotupili.
Určenie a pracovný cyklus
Model VC55MF EKO je profesionálny vstupný model určený na prerušované pracovné cykly — ideálny pre prevádzky, kde je potrebná rýchla príprava mise en place, ale nie nepretržitá prevádzka. Pre väčšie objemy a dlhší kontinuálny chod odporúčame model A713265 ROBOMIX® VC65MS (0,75 kW, otvor Ø165 mm).
Technické parametre — A713003 ROBOMIX® VC55MF EKO
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | A713003 |
| Model | ROBOMIX® VC55MF |
| Príkon | 0,55 kW |
| Napätie / frekvencia | 230 V / 50 Hz |
| Kapacita | do 40 kg/hod. |
| Telo | leštený hliník (magnalium) |
| Podávacie otvory | 160 × 70 mm (oválny) a Ø50 mm (okrúhly) |
| Kotúče v cene | 5 ks — Ø2, Ø4,5, Ø7 mm (strúhacie); 2 mm, 4 mm (krájacie) |
| Bezpečnostné prvky | 2 mikrospínače (zabraňujú spusteniu pri otvorenom veku) |
| Rozmery (š × h × v) | 290 × 560 × 560 mm |
| Hmotnosť | 27 kg |
| Určenie | profesionálny entry-level, prerušované cykly |
Porovnanie variantov ROBOMIX®
| Parameter | A713003 — VC55MF EKO | A713265 — VC65MS |
| Trieda | Entry-level | Profi Mid-Range |
| Príkon | 0,55 kW / 230 V | 0,75 kW / 230 V |
| Podávací otvor | 160 × 70 mm a Ø50 mm | Ø165 mm (extra veľký) |
| Otáčky | — | 255 ot./min |
| Rozmery | 290 × 560 × 560 mm | 325 × 535 × 655 mm |
| Hmotnosť | 27 kg | 25 kg |
| Kotúče v cene | 5 ks (sada) | bez kotúčov |
| Pracovný cyklus | prerušované cykly | dlhší kontinuálny chod |
| Vhodné pre | menšie prevádzky, ekonomický štart | stredné prevádzky, vyššia produktivita |