HOTEL Rajka – Komplette neue Küche schlüsselfertig ausgestattet 🍽️

Für das Hotel Rajka lieferten und installierten wir eine moderne professionelle Küche. Das Projekt umfasste Kochtechnologie, Kühlung, Vorbereitungszonen, Spültechnik, Hygienelösungen und maßgefertigte Edelstahlmöbel.

🔥 Wärmezubereitung

• Gasgrill Stalgast – glatte Platte, 800 mm, 13 kW
• Elektrische Fritteuse Stalgast – 2×10 l, doppelte Zone, 18 kW
• 4-Flammen-Gasherd mit Multifunktionsbackofen – 13 kW, Ofen 7 kW
• Gasherd Stalgast POWER 14 kW, Pfanneninhalt 100 l

🍲 Kochen & Garen

• Kombidämpfer Alphatech ICON-T 7×GN 1/1 – digitales Bedienfeld, Dampfeinspritzung, LED-Beleuchtung, USB-HACCP, Funktionen: Clima, Fast-Dry, EcoSpeed, EcoVapor
• Untergestell ICON – ergonomisch und sicher in der Anwendung

❄️ Kühlung & Lagerung

• Kühltisch Forcold, 3-türig / 417 l
• Kühlschrank Forcold 650 l
• Gefrierschränke FORCAR weiß – 350 l & 570 l
• Kühltisch für Getränke, 3-türig / 720 l
• Eiswürfelbereiter Aristarco – 20 kg/Tag, Vorratsbehälter 6 kg

💧 Spülen & Hygiene

• Spülmaschine Aristarco FUSION 50 – Profi-Lösung für Teller- und Gläserservice
• Automatischer Wasserenthärter (1600 l) – für lange Lebensdauer der Technik
• Spülmöbel Stalgast – ein- und doppelseitig, mit Ablageboden
• HACCP-Spüle – mit großem Becken und Tropfbereich
• Handwaschbecken – mit Kniebedienung und Armatur

🔩 Maßgefertigte Edelstahlmöbel

• Neutrale Elemente mit Steckdosen und Unterbau für Warmhalteplatten (400 / 800 mm)
• Arbeitstische Stalgast – mit/ohne Ausschnitt, 1000–1500 mm, mit Regalen oder Verkleidung
• Wandregale und Doppelregale (1500 mm), Tragkraft bis 25 kg/Fach
• Wärmeschränke und Doppelregale (800–1600 mm)
• Regale mit drei Ebenen (700–1000 mm), Tragkraft 70 kg/Fach

✅ Ergebnis

Die Küche des HOTEL Rajka wurde so konzipiert, dass sie alle Anforderungen moderner Hotellerie erfüllt:

• ergonomischer Workflow von der Zubereitung bis zur Ausgabe
• zuverlässige Technologien für hohe Belastung
• hygienisch und sicher im täglichen Betrieb
• vollständige HACCP-Konformität

💛 GastroMarket liefert komplette Lösungen – von der Planung über die Montage bis hin zum After-Sales-Service.