Umývačka čierneho riadu | Aristarco AU 60.40 EPI | 6,68 kW
Vlastnosti a funkcie
AU 60.40 EPI je profesionálna umývačka čierneho riadu určená pre gastronomické prevádzky so stredným až vysokým objemom silne znečisteného kuchynského inventára, kde je rozhodujúci vysoký mechanický umývací výkon, robustná konštrukcia a spoľahlivý hygienický výsledok. Model patrí do série AU – Umývačka čierneho riadu, ktorá je špecializovaná na umývanie hrncov, panvíc, GN nádob, pekáčov, plechov, roštov a objemného kuchynského riadu.
Zariadenie je vybavené digitálnym elektronickým ovládaním EPI (Electronic Pro Interface), ktoré umožňuje presné riadenie umývacích programov, kontrolu teploty umývacej vane a bojlera a prehľadnú signalizáciu prevádzkových stavov. Ovládací panel je navrhnutý pre profesionálne kuchyne s dôrazom na prehľadnosť a jednoduchú obsluhu.
Model AU 60.40 EPI disponuje umývacími ramenami hore aj dole a zároveň oplachovacími ramenami hore aj dole, čo zabezpečuje rovnomerné a intenzívne pôsobenie vody v celom umývacom priestore. Táto konfigurácia umožňuje efektívne odstraňovanie zaschnutých, mastných a pripálených nečistôt, typických pre čierny riad.
Umývacia komora je vyhotovená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a je optimalizovaná pre objemný kuchynský riad a GN nádoby. Robustná konštrukcia je určená pre každodennú profesionálnu prevádzku.
Použitie
AU 60.40 EPI je ideálna pre profesionálne použitie v:
reštauráciách a hotelových kuchyniach
bistrách a stredne veľkých gastronomických prevádzkach
cateringových a produkčných kuchyniach
školských a závodných jedálňach
prevádzkach s pravidelným umývaním čierneho riadu
Je určená na umývanie hrncov, panvíc, GN nádob, plechov, pekáčov, roštov a objemného kuchynského vybavenia, ktoré nie je vhodné pre štandardné umývačky riadu.
Technické údaje
| Technický parameter | Hodnota |
| Typ zariadenia | Umývačka čierneho riadu |
| Model | AU 60.40 EPI |
| Ovládanie | Digitálne elektronické – EPI |
| Konštrukcia | Profesionálna, robustná |
| Materiál | Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Rozmery umývacej komory | cca 600 × 400 mm |
| Maximálna výška vsuvu | cca 400 mm |
| Umývacie ramená | Hore a dole |
| Oplachovacie ramená | Hore a dole |
| Kapacita umývacej vane | cca 70 l |
| Kapacita bojlera | cca 8 – 10 l |
| Umývacie programy | Viacero programov |
| Spotreba vody na cyklus | Optimalizovaná |
| Elektrické napájanie | 400 V / 3N / 50 Hz |
| Odtok | Gravitačný |
| Dávkovacia pumpa oplachu | Áno |
Varianty
Model AU 60.40 EPI je základným modelom formátu 600 × 400 mm v rámci série AU. V sortimente sú dostupné aj:
verzie so stabilizovaným oplachom PRS
energeticky optimalizované verzie ES
väčšie modely série AU pre vyššie kapacity
Starostlivosť a čistenie
Pre zachovanie maximálneho výkonu a dlhej životnosti zariadenia sa odporúča:
každodenné vypustenie a čistenie umývacej vane
pravidelné čistenie umývacích a oplachovacích ramien
kontrola a čistenie filtračných systémov
používanie profesionálnych umývacích a oplachových prostriedkov
plánovaná servisná údržba pri intenzívnej prevádzke
Robustná konštrukcia umožňuje jednoduchý prístup ku komponentom a efektívnu údržbu.
FAQ
Na aký typ riadu je AU 60.40 EPI určená?
Na čierny riad – hrnce, panvice, GN nádoby, plechy, pekáče a objemné kuchynské vybavenie.
Má zariadenie umývacie aj oplachovacie ramená hore aj dole?
Áno, umývacie aj oplachovacie ramená sú umiestnené hore aj dole.
Je tento model vhodný pre každodennú profesionálnu prevádzku?
Áno, je navrhnutý pre pravidelné a intenzívne používanie.
Je možné zvoliť aj verziu so stabilizovaným oplachom?
Áno, model AU 60.40 je dostupný aj vo verzii PRS.