Planetarrührwerk B40

Vlastnosti a funkcie

Robomix® B40 je robustný planetárny mixer navrhnutý pre vysokokapacitné gastronomické prevádzky. Planetárny pohyb miešania – rotácia miešadla okolo vlastnej osi a súčasný kruhový pohyb po obvode nádoby – zabezpečuje mimoriadne rovnomerné premiešanie bez akýchkoľvek zvyškov.

Trojfázový 400V motor poskytuje vysoký krútiaci moment, ktorý je nevyhnutný pri dlhodobom miešaní a miesení vo veľkých objemoch.

Hlavné vlastnosti:

• nerezová nádoba s objemom 40 litrov

• stabilný trojfázový motor 400V / 1,5 kW

• 3 rýchlosti miešania: 109 / 170 / 397 ot./min

• kapacita hotového cesta: až 12 kg

• robustná celokovová konštrukcia pripravená na intenzívnu prevádzku

• jednoduché a prehľadné ovládanie cez robustné tlačidlá

• súčasťou sady sú 3 nadstavce: miešanie, šľahanie, miesenie

• všetky potravinové časti vyrobené z nerezu

• bez možnosti montáže mlynčeka na mäso (adaptér má iba model B20)

• ideálny pre prevádzky s vysokou produkciou cesta, krémov a hmôt

Upozornenia výrobcu:

• nie je vhodný na husté pizzové cesta

• zmenu rýchlosti je možné vykonať iba pri úplnom zastavení stroja

Aplikácia

Robomix® B40 je ideálny pre:

• veľké reštaurácie, jedálne a hotelové kuchyne

• pekárne a cukrárne so strednou až veľkou produkciou

• cateringové a výrobné prevádzky

• prevádzky s vysokým zaťažením a potrebou spoľahlivej techniky

Využitie:

• miešanie veľkoobjemových krémov a hmôt

• šľahanie smotany, bielkov a jemných receptúr

• miesenie ciest strednej hustoty (okrem pizzového)

Technické údaje:

Varianty (B10, B20, B30, B40, B60)

Robomix® B10 – 10 litrov (230V)

• kompaktný planetárny mixer

• 3 rýchlosti

• 10 l nádoba

• bez možnosti mlynčeka

Robomix® B20 – 20 litrov (230V / 400V)

• jediný model s integrovaným adaptérom pre mlynček na mäso

• 3 rýchlosti

• 20 l misa

• max. 6 kg cesta

Robomix® B30F4 – 25 litrov (400V)

• 25 l misa

• 3 rýchlosti

• max. 9 kg cesta

• dostupná verzia aj ako set s mlynčekom

Robomix® B40 – 40 litrov (400V) — tento produkt

• veľkokapacitný model

• 40 l misa

• max. 12 kg cesta

• bez možnosti použitia mlynčeka

Robomix® B60 – 60 litrov (400V)

• 60 l misa

• až 26 kg cesta

• súčasťou je vozík a elektrický zdvih

Údržba a čistenie

• Misu a nadstavce umývajte teplou vodou s jemným saponátom.

• Nepoužívajte abrazívne alebo agresívne chemikálie.

• Po každom použití odstráňte zvyšky cesta a hmôt.

• Vonkajšie povrchy utierajte vlhkou handričkou.

• Pred zmenou rýchlosti vždy zastavte stroj.

• Odporúča sa pravidelné premazávanie a odborný servis.

 FAQ

Má model B40 adaptér pre montáž mlynčeka?

Nie. Adaptér má iba model B20 a B30F4.

Je B40 vhodný na pizzové cesto?

Nie, nie je vhodný na veľmi husté cesta.

Aký je rozdiel medzi B30 a B40?

• B30: 25 l, max. 9 kg cesta

• B40: 40 l, max. 12 kg cesta, vyššia stabilita a výkon

Ako funguje planetárne miešanie?

Miešadlo sa otáča okolo svojej osi a zároveň opisuje kruh po obvode nádoby, čo zaručuje maximálne rovnomerné premiešanie.

Dajú sa dokúpiť náhradné nadstavce?

Áno, nadstavce aj nádoby pre B40 sú dostupné ako samostatné príslušenstvo.