Auftischgeräte

V našej ponuke stolových zariadení nájdete všetky typy prevádzok od bufetov po profesionálne reštaurácie.

Čo sú to stolové zariadenia a načo slúžia ?

Stolové zariadenia ako indukčné platne, stolové fritézy, kontaktné grily vedia pomôcť v každej kuchyni. Výhoda je, že šetria miesto a sú mobilné.

Stolové zariadenie do každej profesionálnej kuchyne

Tieto zariadenia vhodné na nepretržitý chod na, čo si treba dať pozor. 

• Stolové fritézy sú skvelá náhrada za veľké kuchynské fritézy pokiaľ nemáte k dispozícii dostatok miesta a jedlá, ktoré pripravujete nepotrebujú nepretržitý chod fritézy.

• Kontaktné grily ak potrebujete zapekať rôzne potraviny kontaktné grily sú skvelou pomôckou pre vás.

• Grilovacie platne sú vhodnou alternatívou pre malé prevádzky napríklad na prípravu hamburgerov.

• Gastropekáče na propán-bután sú dobrou pomôckou pre tých, ktorí potrebujú variť na miestach, kde sú obmedzené možnosti prípojok.

• Palacinkovače a vaflovače ak robíte palacinky alebo vafle tak tieto stroje veľmi dobre poznáte, lebo bez nich by to bolo nemožné.

• Variče na ryžu sú súčasťou každej správnej ázijskej reštaurácie. Vďaka variču je ryža vždy uvarená presne podľa vašich predstáv.

• Bain-Marie sú ohrevné vane, do ktorých vieme vložiť gastronádobu, a tak ju ohrievať pomocou pary.

• Salamandre a toustre chrumkavo opečú váš toast alebo chlieb. Ideálne pre doplnenie sortimentu napríklad pri raňajkách v bufetovom štýle.

• Varné platne aj v indukčnej verzií taktiež dokážu čiastočne nahradiť kuchynské varné platne, avšak nie sú vhodné na neustálu prevádzku.

• Mixér s varnou funkciou vám pomôže s prípravou polievok alebo omáčok, ktoré potrebujú mať hladkú konzistenciu, ale musia prejsť zároveň bodom varu. 

• Grily na kurence dokážu do chrumkava upiecť kurence. Sú dostupné vo variantoch s rôznou kapacitou.

• Sous-vide varič, ktorý vám umožňuje variť jedlo vo vákuovo uzatvorených sáčkoch pri nízkych teplotách, čo vedie k minimálnemu úbytku chuti a vody v samotnom jedle.