Schneidebretter

Schwarze Schneidebretter

Čierne dosky na krájanie | STALGAST®

Vlastnosti výrobkov

Nepriepustný, hygienický povrch: potravinársky a odolný.
Materiál šetrný k nožom: stabilný rez a dlhšia ostrosť čepele.
Matná čierna estetika: vhodná do otvorených kuchýň a výdaja.
Štandardné formáty: vrátane GN 1/1 pre linky a výdaj.
Dobrá stabilita: kompatibilné s protišmykovými podložkami a stojanmi.
Vhodné do umývačky: hladké hrany pre rýchle, bezzvyškové čistenie.

Určenie použitia

Bežná príprava a finiš: krájanie, zarovnávanie, podpora servírovania.
Tranšírovanie a bufet: diskrétna hygiena s profesionálnym vzhľadom.
Oddelenie pracovísk: priraďte „čiernu“ vo vašom HACCP pláne.
Školenia a audity: farebná disciplína uľahčuje záznamy.

Varianty / Veľkosti

Čierna doska 45×30 cm
Čierna doska 53×32,5 cm (GN 1/1)
Čierna doska 60×40 cm

Starostlivosť / Údržba

Umývať neabrazívnymi, bezchlórovými prostriedkami; dôkladne vysušiť.
Skladovať zvisle v stojanoch; vyhnúť sa teplu a priamemu slnku.
Vymeniť pri hlbokých ryhách, deformácii alebo pretrvávajúcom zápachu.
Dodržiavať farebnú disciplínu podľa HACCP plánu.
Na mokrých staniciach použiť protišmykové podložky.

Stručné zhrnutie

Čierne dosky na krájanie spájajú hygienu, trvácnosť a nenápadnú prezentáciu—vhodné pre mise en place, tranšírovacie stanice aj HACCP-riadenú prípravu.

Produkty v showroome na vyskúšanie, poradenstvo na mieste.
Stav skladu v e-shope (aktuálna dostupnosť).
Záručný aj pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
Kontinuálna správa údajov – informácie sú správne a aktuálne.
Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
Tip: použite vyhľadávanie hore, ak si nie ste istí kategóriou.

FAQs

Sú dosky vhodné do HACCP systému?: Áno—„čiernu“ priraďte ako samostatný pracovný tok vo farebnom pláne.
Môžu ísť do umývačky?: Áno; používajte bezchlórové, neabrazívne prostriedky a dosky úplne vysušte.
Ktorú veľkosť zvoliť?: 45×30 cm pre malé stanice, 53×32,5 (GN 1/1) do liniek, 60×40 cm pre veľkú prípravu.
Neotupujú nože?: Materiál šetrný k nožom chráni ostrosť lepšie ako tvrdé povrchy.
Kedy dosku vymeniť?: Pri hlbokých ryhách, prehnutí alebo zápachu po čistení.