Krájač na zeleninu | ROBOMIX® VC55MF | 2 plniace otvory | set 5 kotúčov

Vlastnosti a funkcie

• Profesionálny vstupný model krájača zeleniny – vhodný pre menšie a stredné gastronomické prevádzky.

• Telo z lešteného hliníka – pevná a hygienická konštrukcia vhodná do gastro prevádzok.

• Dva plniace otvory:

  • veľký oválny otvor (160 × 70 mm) pre objemné suroviny ako kapusta či zemiaky,

  • malý okrúhly otvor Ø50 mm pre dlhé suroviny ako mrkva, uhorky alebo cuketa.

• Set 5 kotúčov v cene:

  • 3 strúhacie kotúče (Ø2, Ø4,5, Ø7 mm),

  • 2 krájacie kotúče (2 mm, 4 mm).

• Bezpečnosť pri práci zabezpečujú 2 mikrospínače – motor sa nespustí pri otvorenom veku.

• Jednoduché čistenie a obsluha – všetky demontovateľné časti sú prispôsobené rýchlej hygiene.

• Veľký výber doplnkových kotúčov – julienne 8×8 / 10×10 mm, kockovače, hranolkovače, jemné a hrubé strúhadlá a ďalšie kotúče kompatibilné s radom A713xxx.

• Maximálna produkcia do 40 kg/h, ideálne pre každodenné spracovanie zeleniny.

• Nie je určený pre nepretržitú prevádzku – vhodný pre prerušované pracovné cykly.

Použitie

Krájač je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde je potrebná rýchla príprava mise en place:

• krájanie tvrdých aj mäkkých druhov zeleniny,

• výroba plátkov, strúhanie, hrubé aj jemné rezanie,

• príprava šalátov, základov do jedál, surovín do gastro výroby,

• spracovanie syra, zeleniny, ovocia.

Vhodný pre prevádzky:

• reštaurácie, bistra, školské kuchyne, domovy a menšie závodné jedálne,

• šalátové bary, streetfood prevádzky, catering.

Technické údaje

A713003 – ROBOMIX® VC55MF (základný model + 5 kotúčov)

A713265 – ROBOMIX® VC65MS (výkonnejší model, veľký otvor)

Varianty – porovnanie A713003 vs. A713265

A713003 – VC55MF (Entry-Level)

• 2 rôzne vstupné otvory → vysoká univerzálnosť.

• V cene kompletný set 5 kotúčov.

• Menší výkon → vhodný pre menšie pracovné objemy.

• Najlepšia voľba pre ekonomický začiatok v gastronómii.

A713265 – VC65MS (Profi Mid-Range)

• Jeden extra veľký otvor Ø165 mm pre kapustu, baklažán, veľké kusy zeleniny.

• Výkonnejší motor (0,75 kW) → rýchlejšie spracovanie, vyššia produktivita.

• Pevnejšia konštrukcia vhodná pre dlhšie cykly.

• Kotúče sa dokupujú podľa potreby.

Zhrnutie:

• VC55MF = univerzálny, kompaktný, so sadou kotúčov v cene.

• VC65MS =pre väčšie objemy.

Čistenie a údržba

• Po ukončení práce rozobrať podávaciu hlavu, kotúče a kryt.

• Umývať v teplej vode s jemným saponátom.

• Elektročasť čistiť len vlhkou handrou, nikdy neponárať.

• Kotúče skladovať oddelene, aby sa neotupili.

• Pravidelne kontrolovať funkciu mikrospínačov.

FAQ

Je možné dokúpiť ďalšie kotúče?

Áno, dostupná je celá séria A713xxx – julienne, kockovače, hranolkovače, strúhacie kotúče.

Je VC55MF vhodný pre nepretržitý chod?

Nie. Je určený pre profesionálne použitie, ale iba na prerušované cykly.

Sú kotúče kompatibilné s oboma modelmi?

Áno, všetky kotúče A713xxx sú kompatibilné s A713003 aj A713265.

Z akého materiálu je telo?

Z lešteného hliníka – hygienické, ľahko čistiteľné, pevné.

Je zariadenie bezpečné na používanie?

Áno, má 2 mikrospínače, ktoré bránia spusteniu pri otvorenom veku.